日前，有记者走访了解到，从今年10月份开始，大蒜持续涨价，价格比去年、前年同期高出不少。多名商贩表示，虽然很多人有腌腊八蒜的习惯，但大蒜的销量并没有增加多少。
大蒜价格高，购买量减少
12月30日，记者走访城区多个市场发现，销售大蒜的商贩并不是很多，大蒜市场零售价每斤在7元左右，比去年同期偏高，比前年同期高出一倍。
记者注意到，不管是在大集，还是大型批发市场上，主营干蒜的商贩几乎没有，多为商家顺带卖干蒜。“大蒜近年来价格变动幅度比较大，总体来说，7元一斤的价格算是高价了。”城区南下河市场上的蔬菜商贩徐春明告诉记者，虽然我市安丘等地也生产大蒜，但种植面积比较小，现在市场销售大蒜大部分来自济宁金乡、济南商河一带。“今年6月份鲜蒜上市的时候，价格就比去年高，秋冬以来干蒜的身价自然是水涨船高。很多商贩都是收购了鲜蒜放到冷库，等到秋冬价格高的时候再出售。”徐春明说。
“大蒜是一种作料，家庭消费量不大，主要是饭店购买，其实每天卖不了多少。”在城区孙家大集上，商贩刘师傅对记者说，进入农历腊月后，一些老人会来购买大蒜，准备腌制腊八蒜，但购买量不是很多。
本轮涨价已持续三个多月
记者采访得知，十年前大蒜价格比较平稳，从2010年开始，“蒜你狠”让老百姓深有体会。近五年来，大蒜价格变化比较频繁，就像坐上“过山车”，低的时候每斤只有一两元，而高的时候每斤能卖到十几元，这让众多批发商和种植户捉摸不透，运气好的时候能大赚一笔，不好的时候则要赔钱。
2013年、2014年时，大蒜每斤批发价格不到一元，一头大蒜也就六七分钱。2015年5月鲜蒜上市时，批发价卖到2元一斤，秋冬干蒜涨到8元一斤。2016年鲜蒜上市时，地头收购价是2.5元一斤，当年秋天的干蒜卖到10元一斤。去年鲜蒜上市时，市场零售价每斤只有1元，今年上市时市场零售价每斤接近4元。
多名商贩表示，此次大蒜涨价已经持续了三个多月。其中，6月份鲜蒜刚上市的时候，经历了一次“过山车”，先涨价后跌价。10月份以后，蒜价一路上涨，11月中旬卖到了6元一斤，进入12月份后，蒜价涨幅减缓。来源：闪电新闻