昨天，记者从南京市获悉，全市粮食储备体系健全，应急机制完善，库存充裕，加工正常，市场平稳，市民“米袋子”有保障。
据介绍，疫情发生以来，南京市（粮食和物资储备局）加强统筹调度，全力做好粮油市场保供稳价工作。截至3月30日，全市原粮库存81.57万吨，油脂库存3.17万吨。成品粮库存6.73万吨，其中大米库存5.76万吨、面粉0.97万吨。全市粮油库存充足，供应充裕，价格平稳。
为响应国家对大中城市在疫情期间成品粮库存保持15至20天消费量要求，市发改委（粮食和物资储备局）立即启动应急预案，组织企业加大生产，多举措增加库存，按时保质达到国家要求。截至3月30日，全市33家粮油加工企业已错时错峰开工，其中大米企业27家、面粉企业1家、油脂企业5家；新港粮油批发市场108户粮油经营户，已全部正常营业。
南京市（粮食和物资储备局）还加强粮源组织，加快企业复工扩产，确保全市粮油供应稳定。
据悉，从1月26日起，我市就通过市级储备粮油管理中心加强全市重点粮油企业的动态监测，实时掌握全市粮油价格波动和库存情况。从1月28日起，成立市级粮油专项巡查组，加强对粮油批发市场、大型超市、连锁超市巡查，确保心中有数。
2月3日，市发改委还发函商请各区防疫指挥部，梳理确定了全市首批14家粮油应急加工企业提前复工。同时，要求各应急粮油加工企业及时采取应对措施，采取错时错峰方式复工扩产，保持适量库存。加强重点储备企业、应急加工生产企业和粮油批发市场间的对接，着力加强原粮调度，随时下达市区储备粮出库计划，确保加工企业原粮充足。鼓励企业积极备货，增加成品粮库存。根据国家和省局要求，该委启动应急预案，按照宁淮粮食产销合作协议，从淮安紧急调拨2万吨成品粮作为南京市应急供应储备，满足疫情防控期间我市粮油储备规模达20天供应量，进一步稳定了市场供应。
市发改委表示，我市将持续强化市场监管，维护市场秩序，坚决打击各类扰乱市场秩序的违法行为。囤积居奇、哄抬价格、相互串通操纵市场价格，严惩不贷！同时，加大价格法律法规的宣传力度，引导经营者履行社会责任，维护市场良好秩序。来源：食品科技网