据了解，在经济困难时期，罐头食品曾经是我国用来出口创汇的主要食品之一，由于过度重视市场而忽略了国内市场，在市场变动时，我国罐头行业曾经受到严重的打击。而当下，随着经济的快速发展，罐头市场成为各大企业关注和争夺的新战场，这主要得益于罐头产品的便捷性与性。
1、从军需用品飞到寻常百姓家
肉罐头因便捷、营养、等特点从诸多品类中脱颖而出。肉罐头初出现仅作为满足军需的产品，聚焦部队、等消费人群，只是单纯地以果腹为主要目的，随着我国经济的快速发展，肉罐头逐渐从军需市场发展到普通消费市场，企业也针对不同的消费人群研发出多元的口味，比如赖记红烧猪肉罐头、北戴河红烧猪肉罐头，虽都是红烧猪肉罐头，但口味相差甚远。
据有效数据显示，在上，美国罐头人均年消费量为90kg，西欧为50kg，日本为23kg，但是我国罐头的人均消费仅为1kg，差距之大可见一斑，但是人均消费量低，也从侧面反映出我国罐头行业的潜力，事实上，我国罐头行业已经具备了爆发的能力。
这主要得益于生产技术的改进。我国罐头食品工艺正在逐步摆脱传统的加热方式，向着提向，稳定，不对食品造成二次污染的方向发展，以求限度地减少食品中各种营养成分的损失，尽量保持食品的原味，完善食品的贮藏条件，延长食品的货架期，以满足广大消费者日益增长的物质生活的需要。完善的加工工艺更加有效地促进罐头市场的快速发展。
2、肉罐头摆脱单一趣味更好吃
现阶段，我国肉罐头市场产品口味丰富，主要原料有猪、牛、羊肉，比如原汁猪肉、清蒸猪肉、红烧猪肉、咖喱羊肉等，禽类罐头主要原料有鸡、鸭、鹅肉，如红烧鸡、香菇鸭、五香鹅等产品，此外，还有水产罐头等多种原料为基础的肉类罐头。
当下肉罐头的应用场景丰富，以火锅市场为例，午餐肉罐头口感丰富，口味多样，适用于火锅市场，目前在市场上相对火爆的产品有上海梅林午餐肉罐头、古龙午餐肉罐头等；针对炒菜场景，不少企业推出红烧猪、牛肉罐头，口味多元、肉质鲜嫩，其中比较火爆的产品有北戴河红烧猪肉罐头、林家铺子红烧猪肉罐头等。此外，市场上还出现了佐餐用的豆豉鱼肉罐头等，产品类型多元，更受终端市场的喜爱。
除了传统的罐头之外，市场上还推出许多比较新潮的食材与口味，比如，菜师傅特产红烧肥肠猪大肠肉军工罐头，通过匠心烧制，口感更丰富，色泽更鲜嫩；漳州港昌工贸有限公司推出的香菇肉酱罐头，开罐即食，便携下饭，非常好吃。此外，其旗下还有一款香菇猪脚腿罐头，适用于炖菜、炒面、火锅底料等多元场景，更受欢迎。
3、肉罐头企业入驻线上食材节
随着市场的快速崛起，一时间，行业内肉罐头产品琳琅满目，哪一款产品更好吃？哪一款产品更受欢迎？这是经销商关注的问题，对此，线上食材节为经销商展示几款在行业内相对优质的罐头类产品供大家选择。来源：新食材