目前新季小麦收割已由南到北拉开帷幕，据农业农村部统计截至5月28日16时，已收获小麦6500万亩，收获进度约两成，其中四川麦收进入尾声，湖北收获进度过九成、河南过三成、安徽过两成。
随着市场供应量越来越大，小麦品质也较前期有了很大的提高，多数能达到二等，而且没有赤霉病，萌动等现象。今年处于一个特殊年份，小麦跨区域性流动减少，影响为严重的就是湖北小麦。往年新麦上市初期会有大批量贸易商到湖北采购，作为上市第1站的湖北小麦本应备受关注，今年却遇冷，再加上黄淮地区收割提前，小麦品质方面优于湖北小麦，使得湖北小麦更是无人问津，大量小麦滞留在贸易商手中，只能等待后期国家托市政策引导。
与之相反的是黄淮地区小麦备受追捧，基层粮点收购价格节节攀升，当地抢粮现象严重。那么随着小麦收割由南向北转移，新麦上市范围扩大，麦价还能继续上涨吗？笔者认为，短期内小麦上涨空间不大，毕竟有托市价格限制，高于托市价格收购风险较大，后期要看基层售粮心态及国家收储力度。
黄淮减产严重，基层比较惜售。据了解受干旱影响，黄淮地区小麦减产比较严重，平均产量在500-700斤/亩，较去年减产300-400斤/亩。因此基层农户惜售心理较强，导致粮点收购价格节节攀升，安徽江苏等地很多粮点收购价都以达到1.1元/斤左右。人们普遍认为手里有粮心里不慌，4月份抢囤米面油的现象还历历在目，而且南方人均地少，一户也就几亩地，打的粮食都不一定够自己家一年的口粮，因此农户卖粮积极性不高。当前本应是收购高峰期，贸易商却收不上来粮，主要由于基层提价收购，但制粉企业收购价格并没有随之上涨，收的粮成本高，发哪都不合适，且去年高价抢粮的都亏了不少，大家心理也没底。现在是收低了没人卖粮，收高了又担心亏损，贸易商进入购销两难境地。
粉企收购冷静，大厂家主导市场。目前来看，以金沙河、五得利和中粮为首的面粉加工企业仍掌握着价格话语权，北方大厂的收购价格也是处于高价回落低价补涨的形势，主流收购价格集中在1.15-1.18元/斤等，二等小麦。目前厂家收购十分冷静，一方面为了面粉质量，当前工厂生产主要以陈麦为主，且本地小麦上市在即，工厂不急于大量收购南方小麦；另一方当前面粉处于消费淡季，工厂加工效益不好，涨价收购意愿不大，且托市价格二等在1.14元/斤，一等1.16元/斤，工厂对后市看涨预期不高。
临储成交持续下滑，陈麦价格趋弱。本周临储小麦计划销售4058030吨，实际成交71829吨，成交率1.77%（上周同期4.15%），成交均价2355元/吨。从4月中旬临储小麦投放量增加100万吨起，已连续7周成交下滑（如图所示），前几期河北、山东还有溢价成交的，本周都是底价成交。随着新麦上市量增加，面粉厂方面对于19年小麦收购基本停滞，未停收的也多数是小幅下调收购价或无量。尤其下周华北产区也将陆续开始收割，工厂购销重心将放在新季小麦收购上，对陈麦兴趣不大，即使下周有19年小麦投放，临储拍卖成交也不会有太大好转。
综上所述，笔者认为短期内新季小麦还将围绕着保护价小幅波动，建议贸易优先收购质量好、水份低的新季小麦贮存。并及时关注当地天气变化及国家在各产区小麦托市启动的时间，及时掌握小麦行情走势，便于把控风险，切莫盲目追高行情。来源：饲料行业信息网