日前，江西电视台在吉水同江万亩稻渔产业园现场采访了基地养殖大户。养殖户对现场记者谈到了今年小龙虾价格要好于去年，30克以上的小龙虾价格一直在40元/千克以上高位运行，现场很多人提出异议。
对于这个现象，武汉百汇董事长陈朝认为如果没有今年的疫情，就没有湖北以外地区的小龙虾这么好的行情。“湖北以外的小龙虾养殖，因技术和发展迟，靠的不是苗种盈利模式，江西的优势反而体现出来了”。养殖投入成本低，投放密度不大，反而出虾的规格大。江西大面积养殖户的数量多，个体规模大，不能照搬湖北二三十亩个体养殖户的养殖技术。“50亩的养殖高手未必能管理500亩的基地”，下一步就要看如何确定养殖模式，以及技术的真正落实。
这些年，小龙虾的价格有章可循。
在湖北，从3月20日开始，有人陆陆续续出售虾苗，初始报价一般都在20块钱一斤左右，再看市场需求和捕捞情况。因苗种投放时间比较集中，当捕捞量满足不了市场需求时，苗种会有一个涨价。当捕捞超过市场需求，苗种跌价会成为趋势。市场不需要苗种了，库虾开始烂价，密度大的塘口和以往靠苗种赢利的模式都会“哀嚎一遍”，人们习惯拿小规格的低价说事，这样的“过山车”式的报价会一直要持续到4月20日之后，这是首波价格战。
第二波价格战从4月20日到5月20日，中虾价格战开始，这波价格战主要是看小规格。这两三年，虽然从数字上看中虾价格一直在跌，但人们看到的价格与规格不对位。2018年以前小龙虾的中虾小规格还是456；到了2019年小规格变成了345，比上年小一钱；2020年（今年）小规格234。
大规格的小龙虾，价格一直坚挺，更适合引导人们养殖和消费。今年的价格同比去年价格高三到五块钱，后期还可以有上涨空间。
5月20日到6月20日，又是一波价格战。这波价格战以规模论战，稳中求胜，波动不大，价格不会像过山车。
过了6月20日，只要你有虾，一直都能卖个好价钱！
小龙虾养殖是时令蔬菜，价格每分钟都在变化。
现在小龙虾的价格变成“分段计价”（苗种、库虾、中青、大青和炮头等），但是人们习惯了普遍高价或疯狂涨价的三年。
小龙虾养殖成本不是很高。但人为的造成价格差异使养殖户收益不如流通环节，流通环节的收益又无法保障，时令蔬菜的模型、大宗商品的定价、信息的不对称等等，市场话语权因小龙虾数量有限、不停在变化，谁说了都不算，让人们很难适应。
因人们心里价位落差很大，再加上各种自媒体的扩大效应，本该正常的市场被人们搅得极其不正常，各种疯狂的举动都有。
小龙虾的价格一定是“养出来的”。
养殖户在市场没有话语权，但是，养殖户完全可以把低价虾养成高价虾。让虾贩子都找不到降价的理由！
陈朝说，我们一直以来提倡养大虾，重捕捞。自营小龙虾养殖基地捕捞三天，平均一亩田捕捞小龙虾100斤，塘口价超过20块钱。我们别的本事没有，把低价虾养成高价虾，只需一个月！
所谓的大虾，并不是789才叫大虾，是同期你养的小龙虾比别人的大就叫“大虾”。
近几年，小龙虾价格不断下跌并不是市场跌价，而是规格下跌了。通过这些年笔者对小龙虾养殖的调查，小龙虾的价格波动都在合理区间。
有业内人士说，今年小龙虾价格估计是降不下去了。来源：水产门户网