据日经中文网消息，曾在3月暴涨的小麦价格开始转为下跌局面。根据美国农业部4～5月的供需报告，小麦的需求预期接连被下调，期末库存预期则被上调。尤其是作为家畜饲料的需求显著下降。
报道指出，作为指标的美国芝加哥小麦期货（近期）5月29日的收盘价为每蒲式耳5.20美元，比3月下旬的近期高点下跌1成左右。3月下半月由于疫情蔓延的影响，出现小麦产品短缺的观点，加上俄罗斯等限制出口，导致行情暴涨。但4月以后保持下跌基调。？？根据美国农业部的供需报告，2019～2020年度的小麦需求预期在4、5月连续两个月下调。3月为7.5493亿吨，5月为7.4855亿吨，减少638万吨，相当于日本全年的消费量。其中饲料用途的需求减少453万吨，占到7成。由于疫情，美国等地的食肉加工厂接连关闭，家畜需求放缓，饲料用途的需求也随之减少。
报道称，在饲料用途的谷物当中，粮食咨询公司Green County的代表大本尚之指出，“需求从小麦转移到竞争产品玉米”也是原因之一。另外燃料需求下降导致生物燃料乙醇的产量减少，作为原料的玉米也出现价格大幅下滑。与小麦相比，玉米显现出价格优势。
报道分析，实际上在4月的供需报告中，玉米的饲料用途需求就已经比上月增加。市场上有人认为小麦需求量会比美国农业部的预测还要少。旅游业受到打击，餐饮业低迷不振，人的食用需求明显减少。有观点认为“尽管有家庭级别的囤积，但都是暂时性的”。
在5月的供需报告中，预计2019～2020年度的小麦需求减少及作物丰收，期末库存在上月基础上进行上调，达到近3亿吨的高水平。俄罗斯和乌克兰的出口预期与上月持平。大本尚之认为，新的2020～2021年度期末库存将超过3亿吨，“达到历史高水平”。
报道认为，高水平的库存将成为价格上涨的重负，多数观点认为小麦价格“可能会暂时维持下降基调”。价格将反映到日本国内每半年修订一次的进口小麦政府出售价格上。如果粮价继续下滑，10月的下次出售价格可能会做出下调。来源：食品科技网