据悉，随着我国肉类加工行业的发展和企业逐步登陆资本市场以及在非洲猪瘟和疫情影响的双重背景下，规模化、品牌化势必成为行业发展趋势，必将给牛肉龙头企业提供更多的整合、发展空间，行业集中度将逐步得到提高。
1、牛肉上市公司收割红利，双汇也要布局？
4月29日，伊赛牛肉（832910）披露2019年报。年报显示，公司2019年实现营业收入27.17亿元，同比增长36.96%，伊赛牛肉2019年营业收入增长主要是由于公司销售业务扩展及市场价格上涨所致，公司经销商网络已遍及各个省会城市，基本形成南至海南，北至哈尔滨，东海，西至乌鲁木齐的强大销售网络。
近期，伊赛牛肉抢抓商机，动作频频，加速布局。伊赛牛肉与每日优鲜签订战略合作协议，双方将在牛肉供应“保质保量不涨价”的基础上，开展多产品线合作，推动鲜牛肉极速到家业务。同时，作为每日优鲜百亿俱乐部中牛肉类的优质供应商之一，伊赛牛肉预计2020年在每日优鲜平台的销售额将破亿。
5月8日，每日优鲜联手战略供应商伊赛牛肉举办专场“优鲜品牌日”活动。活动首日，伊赛系列牛肉产品销售额同比增长358%，华东地区销售额增长超5倍，爆款的伊赛进口牛腱子销量更是增长了8倍多。
2019年，得利斯克服因“非洲猪瘟”持续影响带来的猪肉产量下滑、猪肉价格攀升的影响，又因公司肉牛加工项目顺利投产增强公司核心竞争力，实现营业收入23.46亿元，同比增长16.25%，实现归属于上市公司股东的净利润799.4万元。由于公司销售收入增加、应收账款周转率提高，公司2019年度经营活动产生的现金流净额较2018年度增加254.05%。
2019年“非洲猪瘟”影响持续，猪肉产量下滑较严重，牛肉产量略有增长。得利斯作为国内首批农业产业化龙头企业，品牌影响力深厚，在不断提升公司主营业务核心竞争力的同时不断延伸产业链，增强公司持续发展及盈利能力。
2020年一季度，得利斯实现营业收入9.94亿元，归属于上市公司股东净利润1999.69万元，分别同比增长53.16%和34.18%。公司表示，业绩增长的主要原因是低温类、牛肉类产品销量增加及主要产品销售均价提高，带动销售收入增长。2020年，公司将加强成本管控，优化生产管理，并将继续加快调整和优化客户结构，着力拓展牛肉类新产品的市场，力争使牛肉类产品成为公司销量与利润的新增长点。
双汇：在适当时候发展牛肉产业。近日，河南双汇投资发展股份有限公司总裁马相杰透露，未来，双汇将加紧建设数字化企业，在做大做强猪肉产业的同时，将开拓鸡肉和牛肉产业，使企业得到更均衡化发展。
马相杰表示，目前国人吃猪肉占比较高，每年有近6000万吨的猪肉需求，而鸡肉只约有1000万吨，牛肉则更少。从趋势看，牛肉和鸡肉方面，尤其现在国内鸡肉发展比较快，双汇只发展猪肉显得不够均衡，所以未来在扩大猪肉产业的时候，双汇会在适当时候发展鸡肉和牛肉产业。双汇将在工业上自建或者并购一些鸡肉产业，同时加大鸡肉、牛肉产品的开发。
2、2020年牛肉行业发展前景分析
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%），美国、巴西和我国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名榜首，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克，的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国，牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。
2011年我国牛肉净出口0.18万吨，2012年转变为净进口4.92万吨，2018年净进口增至106.9万吨。2018年国产牛肉732.5万吨，2019年有所增加。国产牛肉的增加，一定程度上会使得国内牛肉需求缺口缩小。
国人的消费能力越来越强，牛肉的消费需求在不断增大，我国的人均牛肉消费已经从1987年的4.08%上升到2018年的11.22%，上升比较明显，国人的牛肉消费需求依然很大。
《2019年产业状态报告》显示，2018年，我国超越美国、日本成为牛肉进口市场。羊肉方面，2016年我国登顶成为羊肉出口市场目的地，法国、英国以及美国紧随其后；2018年，我国继续保持大量进口，以5.49万吨领跑澳大利亚羊肉出口市场。
2019年我国的牛肉直接进口将增加21%达到大约130万吨。我国一直在增加牛肉的进口，且已批准了17个国家、269家牛肉工厂出口我国。数据显示，2019年9月我国再次成为澳洲牛肉出口目的地，出口量达到2.85万吨。2019年以来截至9月，对华牛肉总出口超过20万吨，相比去年同期激增73%。
由于国内牛肉需求急剧增加、肉牛存栏量下降，从2013年开始，我国每年牛肉供应和消费之间的缺口都在加大。据业内统计，2017年，牛肉消费量缺口高达96.7万吨。2018年12月，我国进口牛肉10.5万吨，全年累计进口103.9万吨。这是我国正关进口牛肉（不含牛杂，下同）进口自2012年出现爆发性增长以来，首次突破100万吨。
当前，我国肉类消费量在人均60公斤上下，是世界平均数的两倍，已经达到较高的水平。不过，从肉类消费结构来看，我国居民以消费猪肉为主，人均牛羊肉消费还远低于世界平均水平。随着澳大利亚产量下降，美国出口增加以及与日本签订新的美国自由贸易协定，也会一定程度影响澳大利亚牛肉出口的格局。
1.短期汇率上涨，未来趋势价格走低
通过研究发现，当汇率贬值的时候，进口价格会下跌，当汇率上升的时候进口价也会上涨。
目前外部环境开始趋于稳定，汇率也有所上涨，所以进口价格是微增的。长期来看，去年7~8月份汇率从6.64跌到12月份的6.95，进口成交价就一路回落。去年12月到今年3月，汇率从6.95上涨到6.73，进口成交价也一路上涨。5月~7月的汇率从6.94上涨至现在的6.88。
2.仓库爆仓，国内存货多
从近期收集到的数据反馈，各大港口牛肉已经爆仓，贸易商因为无法入库大量抛货；且六月份新进了一千三百条货柜走私货，为了减缓仓库压力，目前政策上港口商检收紧，实行80%抽检。虽然政策持续收紧，但短时间内这一千二百多条货柜不会那么快消化完。
3.国产牛肉产量增长
国产牛肉增加，一定程度上，会使得国内牛肉需求缺口缩小。
4.进口商持续发力，下半年进口量大
2020年1~5月份牛肉进口量同比去年增长了50.12%，达到58万吨，上半年新增了26个厂号，新增厂号下半年的进口量有望能达到4.5万吨，预测今年正关进口牛肉量将有望达到150万吨。
我国消费者对牛肉的需求量快速增加，对牛肉的食品、食用品质的要求也越来越高，然而我国牛肉产量、牛肉品质不能满足消费者需求，存在很大矛盾。
通过分析澳大利亚牛肉产业的发展现状、牛肉食品和食用品质控制体系，以及政府和牛肉工业为将澳大利亚牛肉推向世界市场所做的相关工作，发现我国牛肉行业在食品、食用品质控制、产业品牌建立、产品营销等技术、方法和理念上拥有一定的提升空间。通过总结澳大利亚牛肉产业的生产、消费状及影响因素，牛肉食品、品质控制技术和产品营销策略的成功经验，可以为我国牛肉行业发展提供思路。
随着牛肉行业竞争的不断加剧，国内的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内的企业迅速崛起，逐渐成为牛肉行业中的翘楚，龙头收割行业红利的时机已经到来！来源：中研网