为了保障蔬菜水果的正常供应，北京也采取了多种措施。13日，北京市商务局二级巡视员王洪存在发布会上表示，新发地暂时休市期间，原在市场内交易的蔬菜和水果移到指定的区域进行，一共分为5个区域。
蔬菜在以下指定区域交易：一是名酒城场地；二是新发地市场大货车停车场；三是新发地村停车场；四是新发地北桥东侧水产城场地，全部用于蔬菜大车的批发交易。
水果在位于盛芳花卉总部基地北二门的羊坊临时交易场区进行。
另外，运送牛羊肉的车辆，分流至西四环岳各庄桥东北角的岳各庄批发市场内。
此外，北京加强了对7家一级批发市场、22家大型连锁超市、便利店，以及二级市场及非连锁门店生活必需品供应“点对点”监测补货，实现对北京市一、二级市场和零售店铺肉菜蛋奶等生活必需品供应、补货、监测的全覆盖，确保供应充足和价格稳定。
王洪存表示，支持其他批发市场加大调货力度，增加交易场地，确保本市生活必需品特别是蔬菜水果的正常供应。
同时，鼓励餐饮企业和机关团体，可在新发地暂时休市期间，到大洋路、岳各庄、水屯等批发市场和大型连锁超市或周边社区市场采购货源。
据了解，在新发地市场闭市期间，为了扩大交易量，满足市民需求，岳各庄批发市场决定延长经营时间，肉类大厅营业时间从原来的9时至23时变为8时至24时，猪肉上市量从原来每天1000头增加到每天2000到3000头。来源：食品科技网