新一季的大蒜已于五月上市。受去年大蒜价格较高的影响，本季农户种植积极性很高，本季新蒜亩产高、个头明显大于往年平均水平。近日，莒南县绿谷食品有限公司的Helen就近期蒜市行情接受了采访。
“受多方面因素影响，春节以后蒜市行情出现了多次剧烈波动，自新蒜出货以来，行情比较低迷，但是近两天受储存商积极存货和农户惜售影响导致价格小幅度上升。”Helen表示，“目前，大蒜的收购价仅为1.3元/斤左右，相较于去年3-4元/斤的价格，几乎低了近两倍。究其原因，主要是由于今年新蒜的产量高，加之市场仍有大量老蒜库存，产品流通供大于求所导致的。目前5.0的大蒜青岛港离岸价格仅为550美金/柜。”Helen说，“但价格的走低促进了我们的销售，近期，我司的海外订单量也有所增长。目前我们的工厂加工排单已经排到了六月中旬之后。”
当谈到近几个月的蒜市行情时，Helen表示，“虽然公共危机期间时有海运船只停航、港口操作变慢的情况出现，但海外市场对大蒜的需求量一直比较稳定。二月至四月间，由于受加工、物流等因素限制，可供海外市场的产品量较小，大蒜价格持续上升。直到四月初，大蒜价格出现断崖式下跌，从8000元/吨，一路下跌到近期的2800元/吨，每周价格下降近1000元/吨。”
“我认为，未来几周蒜市走势会较为平稳，由于今年种植户售价低，很难得到利润，可能会惜售，储存商也在看行情选择储存，价格不会有太大波动，就近期来看，2-3毛一斤的波动在正常范围内。长期看来，我认为今年大蒜价格会在较低价位运行。价格优势应该会使出口量有所上升，加大海外市场对大蒜的需求量。”
莒南县绿谷食品有限公司在金乡与当地农户联合掌控的大蒜种植基地约5000亩左右。产品主要出口至欧洲、西非、南美等地区。来源：果蔬网