由于今年大环境的特殊性和复杂性，基层和贸易商的惜售心理非常强，期待粮食有个好价格。从各级储备库申请延长小麦轮换架空期来看，很显然维稳是当前一切工作的重点。目前，轮换收购价在1.15-1.18之间，市场多是处于价低收不来，价高走不动的处境。但市场竟然期待普麦1.3、1.5的高价真的不可能。
在疫情还不稳定，经济刚有所恢复的情况下，粮食市场稳定，群众生活所需格外重要，此时期待粮食暴涨实属不现实。一方面我们的粮食价格本身没有优势，种子、化肥、农药、机械、油、电等等这些工业产品价格导致粮食价格比国外贵。另一方面，我们国家的储备粮食，哪怕疫情影响粮食流通，我国粮食也是够吃的。所以在经济低迷的背景下，粮价更不能乱，并不能完全按照市场规律来办。
为什么说粮食价格不能大涨呢？
我们知道，粮价从1.1涨到1.15，也就4.5%涨幅，反映到终端面粉或面条，价格可能没多大变化；但如果从1.1涨到1.5，涨幅是36%，面粉价格可能上涨30%，食品价格可能上涨50%，那对社会冲击就太大了。所以粮食本身的特殊性就决定了粮价不可能大涨，特别是在粮食市场化改革加速推进的情况下，粮价牵一发而动全身。
我们来看一下十年小麦价格，如果按低收购价算，从2011年0.95到今年的1.12，涨幅17.89%;如果按照粮网数据中心监测的小麦市场均价来算，十年涨幅12.56%。
粮价会在一个稳定合理区间
从成本和收益来说，光靠卖粮食，大多数农民种地是不赚钱的，甚至赔钱，如何不伤农民的心也是必须考虑在内的。但是我们国家的粮食价格又比高，如果放开粮食进口，国内粮食价格会更低，这样更没人愿意种地。价高不行，价低更不行，所以国家会综合考虑让粮食在一个稳定的区间运行，同时采取补贴的办法增加农民收入，粮食生产能力，避免出现无人种粮。而且近十几年工业也一直在做反哺农业的努力，但毕竟三农基数大成效并不明显。
6月16日《求是》刊发了中共国家粮食和物资储备局党组《积极应对疫情影响扛稳国家粮食重任》，文章指出粮食安天下安、粮价稳百价稳，粮食问题无小事。在粮食问题上，要从战略上看，看得深一点、远一点，不能只算经济账，还要算好政治账和账。
所以作为口粮的小麦和大米，是很难暴涨的，国家也不会允许他们脱缰。而且我国临储小麦库存充足，尽管真实数据不会公开，但市场粗略统计也在八千万吨左右，临储小麦是宏观调控的重要手段，新麦批粮上市，每周投放量已经降到一百多万吨左右，成交更是稀稀落落。所以小麦粮源很宽松，国家子弹有的是。现在政策调控更加灵活，哪里有价高，哪里就会出手！来源：饲料行业信息网