厨师好像都喜欢使用鸡粉，鸡粉是一种具有鸡肉香味的复合调料，淡黄色粉状，主要用来增加菜肴的香味。菱仙土鸡粉，老鸡熬制，料真味纯、不粘锅！
鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的，具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。
鸡粉中含有较多的鸡肉粉，其用法和鸡精差不多，但是主要是在素菜调味上，鸡肉的味道更加的浓郁自然，而给其他肉类使用的话很容易引起肉类的原味改变。
鸡粉的使用方法：
1.在烹饪各式菜肴中使用，获得原鸡肉风味，增加菜肴鲜美度。
2.用于面食，馅料的调味，获得丰美可口的享受。
3.加于各式汤羹之中，鸡香浓郁，甘鲜可口。
菱仙土鸡粉，口感圆润，香气持久，体态均匀，味道柔和，营养丰富，可以炒菜、熬粥、煲汤，满满的爱，满满的家的味道！
1.腌肉更多汁、鲜嫩
粉质细腻，易溶解么快速锁住肉汁，腌肉更鲜嫩多汁。
2.炒菜更鲜香
均衡鲜香，带出食材本味，提升菜肴鲜味。
3.炖煮更美味
出锅前加入一勺，释放香纯鸡鲜，让菜肴鲜香夺人。
济宁市鑫星食品有限公司是一家集鸡精、鸡粉、鸡汁的研发、生产、销售为一体的型企业。公司推出了千禧鹰系列产品、菱仙系列产品、菜郁鲜系列产品。多年来，公司坚持以人为本、以技术为动力、以市场为导向、以管理为保障，实施品牌战略，引导食品新潮流。
济宁市鑫星食品有限公司在强大研发力量的支持下，致力于研发更好更新的调味料，将其不倦追求的“把美味献给生活”理念传向了各地。产品销售网络已覆盖，深受亿万消费者好评，成为调味品界一颗耀眼的明星。
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