12月8日，“正是牛排杯”2020首届火锅烧烤食材新零售大会在魔都上海举行。锅圈食汇、懒熊便利、邹立国、川鼎汇等来自国内各地的30多家火锅烧烤新零售品牌参加了会议。
大会由食品报社冷冻冷藏食品研究院、冻立方供应链主办，冷冻产业周刊、冷冻食品新媒体平台承办，正是牛排冠名，锅圈食汇、懒熊火锅、安井食品联办，永达乌鸡卷、大庄园集团特别协办。
与会嘉宾食品报社社长助理穆培龙、原国家质检总局总工程师、质量万里行促进会会长刘兆彬、懒熊便利联合创始人赵立波、邹立国品牌创始人邹立国、巧乐厨创始人郭永明、川鼎汇董事长张爽、涮便利总经理薛新良、火锅物语创始人雷亚军、烟火客创始人钟辉都做了新零售品牌分享，之后，小吉锅派、烟火客、餐考题、大串想、懒熊、安井好享等品牌还进行了圆桌会议。会上，大家就如何打造高 效团队、品牌掌舵人应该具备哪些能力才能走得更远、自己品牌的竞争力在哪里等热点话题，各抒己见。
银河系创投、瀚华金融等资本方围绕资本助力产业赋能进行了分享，锅圈食汇创始人杨明超就供应链体系打造分享了锅圈经验，多家新零售品牌方、食材供货方还针对火锅烧烤食材新零售如何制定企业质量品控标准、火锅烧烤食材新零售供应链需要什么样的供货商等尖锐话题进行圆桌对话。
大会欢迎晚宴在上，数百位嘉宾齐聚，共同见证辉煌时刻。作为整个晚宴的重头戏，在火锅烧烤食材领军品牌与明星品牌颁奖仪式上，获奖者名单如期揭晓，掀起现场狂热的气氛。
备受行业瞩目的两大奖项——火锅烧烤食材新零售领军品牌、火锅烧烤食材新零售明星品牌，也如期揭晓，将整个晚宴的气氛推向了高潮。经过前期的投票与综合评选，共有10个品牌“上榜”，其中领军品牌有锅圈食汇、懒熊、邹立国，明星品牌涮便利、川鼎汇、巧乐厨、火锅物语、我的锅、鼎哆味、鼎汇丰。
首届的结束也意味着第二届的开始，第二届火锅烧烤食材新零售大会也将伴随着火锅料节同期举行，作为国内一个专注火锅调理食品的专 业展会活动，火锅料节已经连续举办十届。伴随着市场格局变化、销售模式变化、终端消费结构改变，火锅烧烤大餐饮品类迅猛增长。
新零售、新餐饮、新机遇、新形势下第十一届火锅料节将于2021年5月26日-28日在上海跨国采购会展中心举办，同期将举办第十四届（春季）食品和餐饮食材节、火锅烧烤食材新零售加盟展。大会立足冷冻餐饮食材领域，深耕火锅、烧烤食材品类、打通上下游产业链，引导行业发展趋势、服务大众饮食。占华东消费高地，辐射国内各地市场，冻品食材行业大品牌云集、全渠道大咖齐聚、共话新餐饮下食材行业发展新趋势、新机遇！ 来源：公众号· 冷冻食品传媒