丰彩小磨芝麻香油,细腻、纯正,香味持久!

2021/2/3 1588.TV食材头条

说到芝麻油,我们不应该陌生,生活中经常说芝麻油,它是由芝麻制成的,芝麻油在一定程度上会散发出很浓郁香气的味道,因此也称之为香油。丰彩小磨芝麻香油,芝麻醇香,石磨工艺,细腻、纯正,香味持久!

丰彩小磨芝麻香油,细腻、纯正,香味持久!

“小磨香油”的出现,可能只有几百年的历史。它的关键是“石磨”和“水代法”。经过烘烤的芝麻,再用石磨磨成“芝麻酱”。这种方法产生的酱跟直接买的芝麻酱可不同。

直接买的酱是小火炒熟的,希望尽可能地保持油不渗出来;提取香油的芝麻酱则需要尽可能让油出来,在不炒焦的前提下尽量高温。把芝麻磨成酱后,油也被磨出来了,不过基本上被蛋白质淀粉和纤维形成的“油渣”吸附着。“水代法”的巧妙之处在于,利用“油渣”更喜欢结合水不喜欢结合油的特性,通过加入水并且不停搅拌,让油渣尽情吸水。不管是蛋白质还是膳食纤维,都能吸附几倍于自身的水。

所以,开始的时候不停加水、不停搅拌,芝麻酱会越来越稠。直到油渣“吸饱”了水,加入的水才能填充油渣颗粒的间隙,让芝麻酱变稀。等这些固体油渣吸足了水,无力再吸附油时,油就被“取代”了出来。而油与水互不相容,油又比水轻,于是就分离浮到了上层,可以被“撇”出来成为香油。

高温压榨可能导致一些杂质被氧化或者进入油中,会对风味产生一定影响。而“水代法”从石磨到加水,温度都比较低,进入油中的杂质也相对少一些,所以香味更“纯”一些。由此可见,只有采用“水代法”生产出来的香油,才是“小磨香油”。

沧州君食安食用油有限公司(原丰彩香油加工厂)坐落于沧州青县,主要生产销售丰彩系列香油、麻酱,企业采用传统工艺,利用现代化生产设备,坚持秉承‘真色、真味、真香’的企业标准,产品味香浓郁、油质醇正、色泽透亮。

其中,沧州君食安食用油有限公司推出的丰彩小磨芝麻香油,浓香醇厚,晶莹透明,优质原料、精湛工艺、滴滴精纯!

丰彩小磨芝麻香油,细腻、纯正,香味持久!

丰彩小磨芝麻香油】产品信息:

品牌:丰彩

品名:小磨香油

配料:芝麻

净含量:100ml

质量等级:一级

生产工艺:水代法

执行标准:GB/T8233

食品生产许可证号:SC10213092200063

生产日期:见喷码

保质期:18个月

贮存条件:常温避光、通风干燥处

产地:河北省沧州市

特点:不含添加剂

丰彩小磨芝麻香油,精选原料磨制而成,醇香浓郁,适用于凉拌、制馅、烹调炒菜等佐餐调味,兼具美味与营养,为您的厨艺加油添香!

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沧州君食安食用油有限公司的小磨香油、黑芝麻油、芝麻酱、芝麻盐、均已取得国家SC食品生产许可证。产品以传统石磨工艺、精制而成,公司从原料芝麻采购入库到成品出厂,经过12道工序严格检测,确保产品符合国家标准和出口标准,让广大消费者吃的放心、吃的营养、吃的健康!

沧州君食安食用油有限公司

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