HOTELEX第30届上海国 际酒店及餐饮业博览会将于2021年3月29日-4月1日在国家会展中心（上海·虹桥）举办。
“食”来运转，而立绽放，30岁的HOTELEX将通过同期举办的30+场次国 际专 业赛事及高峰论坛，以及丰富的展品和产业链上下游资源，为酒店餐饮业内人士提供较佳、难忘的而立体验，打造更广阔的行业交流平台！
新址新貌·精彩加倍
2021HOTELEX上海展将启用新地点，位于大虹桥的：国家会展中心（上海），更大的展示面积，更便利的交通条件！作为魔都新地标，新场馆的主建筑以伸展柔美的四叶幸运草为造型，采用轴线对称设计理念，设计中体现了诸多元素，地理位置上，国家会展中心（上海）毗邻虹桥枢纽，拥有便利的交通设施及周边配套，将为展商参展和观众观展提供更多便利。
焕新升级展品板块·精准对接餐饮资源
2021HOTELEX上海展以“食”来运转，而立绽放的新主题，进行了的规划，将为观众带来一场专 业、高品质行业上下游的盛会；为酒店餐饮人汇聚优质的资源，打造专 业化的交流平台，助力于行业发展。HOTELEX焕新升级成12大板块，分别为：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。
作为HOTELEX展品中的龙头板块，厨房设备与用品板块将汇聚厨房设备加工、生产及提供整体解决方案服务的一 线企业，也是品牌企业首战发布的战略高地。而桌面用品板块则承载着整个大餐饮业的烟火气，这里将聚集一批优质的集设计、功效、实用、材质于一体的展商，展示出独具特色的桌面用品。
粮油肉蛋奶、果蔬生鲜调味品……既然要餐饮业的烟火气，让其传得更远更旺盛，就离不开基础的餐饮食材。放眼海内外，对于食材的需求是无限的，HOTELEX瞄准先机牢牢掌握中高端食品市场资源，覆盖食材类型之广，囊括海内外品牌，满足市场对于口感、健康、外观、营养价值、安全性的考量，打造Finefood高端供应链！
在饮品方面，突出咖啡饮料、茶饮料、酒类，分别设置咖啡与茶、酒类综合板块，其他饮品设置为饮品综合板块。同时HOTELEX也即将在此板块结合呈现旗下经典赛事——咖啡系列比赛、潮流饮品制作大赛。倾力打造，只为行业发展提供专 业人才，为咖啡、茶、饮品原料供应商提供展示平台，引流行业的流行趋势，将时尚融入“饮”。
原冰淇淋板块升级为冰淇淋设备及物料板块，原烘焙板块升级为烘培设备及原物料。将冰淇淋、烘焙涉及的上下游，从设备、配件、制冷设备、原辅料、半成品、成品等整合为一个展示的生态，从终端追溯到相关的所有制作环节。
酒类深入我国新一代的年轻消费者，作为酒类消费的超级大国，各项增长的消费数据都表现出了酒类市场的极大潜力，酒类综合板块带入了海外优质品牌的同时，更将掀起消费者们追捧酒类文化和时尚生活方式的旋风。
而原来的食品餐饮包装及设计部分独立为食品餐饮包装板块有上百家国内外企业参展，包含了各类食品、饮料、乳品、快消品等上游企业，向现场观众展示包装设备及技术，进行产品技术解决方案交流。
餐饮设计与配套产品结合，新增餐饮设计及配套板块，既有前沿的设计理念，又有相应的餐饮空间设计、VI设计、餐饮休闲桌椅、布草、装饰照明、智慧餐饮及解决方案等多样化的配套呈现，为餐饮从业者提供高品质的细节服务。此外HOTELEX还携手SFE连锁加盟展，增加连锁加盟及餐饮投资板块，鼓励餐饮行业从业者，更科学的选择加盟品牌和投资；在品牌运营，餐饮运作等方面，提供更优质的服务。
八大特展深挖品类·纵深发展面面俱到
2021HOTELEX上海展在30周年大展之际释放宏图，不仅在展品品类扩容的同时还纵向深挖垂直品类，新增了8大特色展区：上海国 际咖啡美食文化节、餐饮设计展示区、中央厨房精品展区、国 际清真链品牌专区、火锅食材展区、连锁加盟展区、自有品牌展区、餐饮包装联合展区。
特色展区①上海国 际咖啡美食文化节
Nh北大厅
想要了解咖啡的发展趋势、新动态、新品……那你一定要来HOTELEX上海国 际咖啡美食文化节，作为精品咖啡发展的一个缩影，上海国 际咖啡美食文化节至今已成功举办多年，已成为HOTELEX旗下的标杆C端人气活动，本次现场将有187家来自各地的咖啡馆入驻！
随着业态的不断变化，我们还引入了茶饮店、烘焙店、披萨店、甜品店、个性餐厅以及酒吧入驻，为大众提供更加丰富的业态展示。通过HOTELEX品牌的号召力，在现场非常大的流量曝光下更多新品、优品也将得到广泛的宣传，同时也将促进现场大量投资人、上下游供应商和他们的商贸合作。
咖啡节下设的天猫电商专区由天猫caféxHOTELEX联合打造，天猫café集结十余家品牌，3月29日至4月1日闪现上海国 际咖啡美食文化节，超多网红爆款，让你目不暇接！还将联动各家品牌和咖啡馆进行云探店，向观看直播的买家展现咖啡节的独特魅力。更有各大咖啡馆主理人进入直播间，分享他/她的咖啡故事！
展示品牌：隅田川旗舰店、永璞旗舰店、momoconcept饮品旗舰店、juliusmeinl旗舰店、时澄咖啡旗舰店、柯林咖啡旗舰店、七次方旗舰店、COLINPLUS旗舰店、感CAFE旗舰店、UMECME咖啡旗舰店、brewista旗舰店、FELLOW旗舰店、泰摩旗舰店、慕咖旗舰店、时尚咖啡……
特色展区②餐饮设计展示区
在HOTELEX上海展30周年之际，我们特别设立了CDOD@HOTELEX餐饮设计展（CateringDesignofDesigner）为大型社会餐饮、酒店餐饮、中西式快餐、特色小吃、国 际美食、潮流饮品、咖啡、烘焙、冰淇淋、酒等领域的餐饮品牌，提供餐饮设计及配套服务，以满足餐饮消费者对于餐饮环境及视觉不断提升的要求。
我们将集结餐饮设计师、行业领 袖餐饮品牌、新锐设计师、专 业餐饮/设计自媒体…等对餐饮设计有独特见解的餐饮人&设计师们，共同在“2021餐饮设计主题展”上为观众们呈现一次别具风格的餐饮设计观览体验。
特色展区③中央厨房精品展区
展位：6.1ZL
中央厨房运作模式是当代餐饮的先进模式，也是目前餐饮经营走数字化、工业化生产的较佳运作方式，是大型连锁餐饮企业赢得市场基本的保障。为顺应时代发展需求，推动餐饮行业的标准化和工业化进程，提升餐饮业中央厨房这一新兴业态下的设计、施工和运营管理水平与国 际接轨。
由上海博华国 际展览有限公司联合众联（）中央厨房研究院主办，将继续在2021年的HOTELEX上海国 际酒店及餐饮业博览会上隆重亮相。众联中央厨房精品展区将继续为亚太区餐饮业主和设备供应商提供一手解决方案和市场动向。
展示品牌：天烨、汉普、众力、钢得、冰迪、科迈达、乐鹰、康捷保、亚科、立君、五谷、安涂信、迅朗、中酱集团、汇达通、罗迪波尔、劲厨、诺鼎智能、阳森精细化工、浅野电器、三浦工业、伊藤忠、石田、奥兹凯、三信化工…
特色展区④国 际清真链品牌专区
展位：7.2H
国 际清真链品牌专区由青冶商院、子然设计、上海博华共同打造。推动清真文化在规范化成长，促进清真连锁餐饮品牌及产业与马来西亚国家更好的链接，以及快速的达到JAKIM国 际认证；助力清真连锁餐饮品牌发展及走上国 际市场，搭建一个属于清真餐饮投资合作与交流平台。
展示品牌：清真国 际产业联盟、青海省宣传部、紫光园、奥润、四川川麻人家、宁夏伊聚德、拉面网、成都国 际清真专委会等多家机构…
特色展区⑤火锅食材专区
展位：7.2H
火锅食材展区作为HOTELEX展品中的特色板块，是海名会展携手博华整合各自资源优势，不断延伸展会品类，共同打造的火锅特色展区之一；汇聚了来自100多家调味品、火锅饮品、火锅配套设备、调味品机械、冷冻调理、火锅食材等火锅餐饮上下游资源；为火锅产业链企业的品牌推广和一 线市场拓展增添助力。火锅食材展区将整合火锅餐饮上下游企业资源，大幅降低食材流通成本，提供一站式火锅食材全品类选择。
展示品牌：聚慧、浔味堂、新雅轩、独凤轩、德康、启动、仟味、滑嘟嘟、乐之家、雅禾、金裕、凯祥…
特色展区⑥连锁加盟展区
展位：7.1H
连锁加盟展区涉及餐饮、零售、服务、教育及连锁资源五大板块，涵盖80+主流细分业态。线上线下强融合，严选600+参展品牌，标杆品牌与实力新锐云集，不仅把门店搬到了展会现场，还可体验当下市场数千款热点产品和服务。连锁加盟展区集店型考察、产品体验、商务洽谈及活动交流为一体，更有专属优惠政策，助力投资人开店创业更轻松。
展示品牌：吉祥馄饨、袁记云饺、紫燕百味鸡、掌上韩品、夸父炸串、DQ、棒约翰、甘食记、罗森、南翔小笼、久久丫、茶家……
特色展区⑦自有品牌展区
展位：6.2H
随着消费者对产品品质关注的提升，以及各渠道销售价格的逐渐透明，价廉物美的自有品牌产品的市场占有率正在逐年提升，并掀起了零售行业回归商品本质的风潮。而在酒店餐饮行业新零售风潮的引导下，HOTELEX展将隆重推出自有品牌特色展区，为众多酒店餐饮行业终端谋求新的增长发力点。
自有品牌产品指的是由零售企业指定供应商生产，贴有零售企业品牌，并在自己的终端进行销售的产品形式。它通常由零售企业基于自身销售数据分析、研究客户需求后，从设计、原料、生产、到经销实现全面订制化，是零售企业进行差异化竞争、强化客户粘性并同时提升产品毛利率的行之有效的方式，是行业的必由之路。
展示品牌：妙品股份、恒昇、SUNSHINE、贝脆思、七彩庄园、GREENSMILE…
特色展区⑧餐饮包装联合展区
展位：8.1H
由上海博华国 际展览有限公司联合众山携手带来餐饮包装联合展区，这一特色展区将集中展示食品包装、包装机械、食品加工、封口机等，为行业人士提供一个更为直观的产品及技术展示平台。
本届展示品牌：众山联合展区/敏迪商务（饭盒王/竹楠木/美时达/黑兄弟）…
看了这么多，想要快速参与到HOTELEX上海展的现场嘛？线上领票+健康码+身份证口罩，即可快速入场！我们还不止于此！更多精彩，尽在HOTELEX上海及其同期展会和活动！来源：公众号·博华展览