2021年8月20日水产市场青壳虾红壳虾到货价格

2021/8/20 1588.TV食材头条

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报价规格8月20日8月19日
硬2.8-4钱青壳虾12元/斤12元/斤
硬4-6钱青壳虾22元/斤21元/斤
硬6钱起青壳虾37元/斤35元/斤
硬2-4钱红壳虾12元/斤12元/斤
硬4-6钱红壳虾22元/斤21元/斤
硬6钱起红壳虾37元/斤37元/斤
硬7钱起带炮头42元/斤42元/斤

从小品类来看,小龙虾分青壳与红壳。这其实并不是真正的品种上的差别,颜色的不同是因为生长环境不同造成的。小龙虾从幼苗到成熟一般需要11次脱壳,并且生长环境越适宜,小龙虾的换壳就越顺利,呈现青壳。

但是,一旦小龙虾的生长环境不好,比如土壤水质环境不达标、食物短缺,小龙虾就会主动减少脱壳次数,增强龙虾壳的厚度和钳子的大小,红壳虾也就出现了。所以说青壳虾相较于红壳虾来说,生长环境更干净、卫生、不易受到污染。

并且,小龙虾的青壳在任何一个阶段都可能变成红壳,而红壳后就不会再变成青壳了。因此,它的价格一般也比红壳要贵不少,除了大型的养殖基地外,一般的小龙虾养殖户产出的都是红壳虾。

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