2021年已然来到下半场，上半年在社会经济的强力复苏下，酒类、食品、乳品、饮料（以下简称大食品）市场强力反弹。
但市场多样化、个性化需求也彻底释放，行业品牌集中度不断提升，市场竞争愈发激烈，各企业、品牌面对前所未有的市场变局与机遇。
处在“十四五”开局之年，我们如何更好地面对“风云激荡”的市场，如何把握机遇发展品牌？
面对这些问题，“走出去”或是较优解。而展会无疑为企业、品牌“走出去”提供了良好的发展平台。
据了解，在十一月，高博中贸国 际会展集团汇聚优势资源，强力打造武汉、合肥、南京三场展会。三展联动，助力大食品企业、品牌“抢滩登陆”长江经济带。
◆ 2021第五届中部酒业博览会暨食品交易会
2021年11月7-9日 武汉博览中心（汉阳区）
◆ 2021第23届安徽糖酒食品交易会
2021年11月12-14日 安徽会展中心（明珠广场）
◆ 2021亚洲食品展览会暨第十届南京糖酒食品交易会
2021年11月30-12月2日 南京展览中心（龙蟠路）
01.“十四五”开局 大食品行业的变与不变
2021年在各国疫情继续肆虐的形势下，我国一枝独秀。“十四五”发展的大幕也迅速拉开，各行业迸发出新的发展活力。其中大食品行业更是呈现出缤纷发展的强劲势头。
有业内人士认为，大食品行业发展势头强劲的背后是旺盛的社会需求和与时俱进的创新发展能力。
从马斯洛需求层次理论来看，“食”作为人类基本的需求，拥有不可或缺的强大市场根基，这是大食品行业的基本面，不变的一面。而近年来，随着消费心理的变化，“食”从温饱需求衍生出更多的精神层面、健康层面的需求。而这些新需求促使着大食品行业不断地自我革新，以适应市场发展需求。这便是大食品行业变化的一面。
从低度酒、0糖饮料、低卡休闲食品、植物肉的不断创新问世，无不是迎合市场需求而诞生的创新品类。
因此，在行业集中度不断提升的当下，以元气森林等为代表的新生品牌迅速做大，并占据细分市场。
但并不是所有的品牌都有元气森林的基因与机遇。因此，在“酒香也怕巷子深”的当下，“走出去”成为各品牌、企业开拓市场、活下去的出路。
02.专 业展会成各企业、品牌市场拓展重要途径之一
当前，大食品行业竞争空前激烈，品牌间此消彼长。仅以酒类企业来看，据天眼查数据显示， 2015年至今，我国酒企年注册量持续稳定增长，年均增速达到20%以上，其中，2020年新增酒企数量达117万家。以工商登记为准，截至8月15日，2021年我国共注册成立超过83.5万家酒相关企业，较去年同比增长30%。此外，天眼查数据显示，我国目前共有超20.6万家白酒相关企业，64%的相关企业成立于5年之内。其中，个体工商户占比近8成。
由此我们可以看出，当前酒类市场中，存在大量新生品牌，且企业实力较弱。
在此情形下，企业想要生存，必须快速、有效的打开市场局面。此外，还有部分企业在取得一定市场进展后，想要继续壮大品牌，开拓更多优质市场，以支撑企业更好、更快发展。比如当下的酱酒企业，以庄藏酱酒、容大酱酒等为代表的新生酱酒品牌，在山东、河南、广东三个核心酱酒市场开疆拓土后，又将“触手”伸向更多优质潜力市场。
专 业行业展会成为他们市场拓展的主要途径之一。其中，庄藏酱酒继亮相高博中贸国 际会展集团在山东济南举办的2021第十五届食品博览会后，还将继续亮相2021第十届南京糖酒食品交易会，继续开拓江苏市场。
03.品牌实力展会 助力企业抢滩长江经济带
众所周知，江苏、安徽、湖北三省作为传统大食品生产消费大省，近年来迎来品牌“掘金”高峰。
江苏市场不必多说，消费能力、包容性强，是众多品牌的“心头好”市场。而安徽、湖北市场则由于其市场特性，目前正成为潜力消费市场，市场开放度、包容性不断增强，且发展势头良好。
此三地市场作为长江经济带的重要组成部分，在政策东风下，未来将涌现出更多的发展机遇与势能，越来越多的的企业、品牌将通过这里走向更广阔市场，实现更好、更快发展。
据了解，高博中贸国 际会展集团作为国内有名大食品行业展会主办机构，目前在江苏、安徽、湖北已经实现市场深耕与布局，形成了多点辐射、大咖云集、实效性强、名气高、名参展品牌多等多重优势。
其南京糖酒会、安徽糖酒会经过多年打造，成为了众多大食品行业企业、品牌参展佳选品牌展会，斩获荣誉无数，且均通过了展览业协会UFI认证，成为引导区域内行业发展的风向标。
而在湖北省会武汉举办的中部酒业博览会暨食品交易会也是高博中贸国 际会展集团重点布局打造的长江经济带系列展会之一，目前国内头部酒类品牌、省级名酒品牌以及名食品、饮料品牌等均将在2021第五届中部酒业博览会暨食品交易会上盛装亮相。此外，多个国家展团在国内的代表机构也将组团亮相本届展会。
据悉，目前第十届南京糖酒会、第二十三届安徽糖酒会、第五届中部酒业博览会暨食品交易会筹备工作正在紧锣密鼓进行中。十一月，高博中贸国 际会展集团三场展会将联动开展，形成强大品牌声浪，为企业、品牌开拓长江经济带市场提供助力，为大食品行业繁荣发展做出应有的贡献。
（公众号酒食新消费授权发布）