不得不说,奥尔良烤翅真的是百吃不厌的东西,以前想吃了就去KFC买个翅桶解馋,但是自从有了奥尔良腌料的出现,就开始在家自己动手烤制,简单方便,而且味道也不差哦。注意:用【智兴奥尔良腌料】,享正宗奥尔良美味!
奥尔良腌料实际上是一种复合腌料(含食品添加剂)或复合香辛料(香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,增进食欲。
奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制,但是不需要像肉一样腌制那么久,只要裹上腌料就可以进行烤制了。
腌料腌制出来的肉和蔬菜,不仅可以用来烧烤还可以进行油炸、煎、煮,你想怎么用都可以,越有创意越好。
智兴奥尔良腌料,采用优质天然原料调制而成,具有纯正的美国奥尔良风味,口味醇厚,香气四溢,适合美式烤鸡的腌渍,是制作经典奥尔良烤翅和奥尔良烤鸡腿堡的正统腌制料!
腌制好的肉顺滑入口,余味仍留,在舌尖上绽放芬香,引诱您的食欲!用【智兴奥尔良腌料】,享正宗奥尔良美味!
1、选择新鲜的翅中或翅根,如果翅中或翅根表面完好无损,可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。
2、每1000g翅中或翅根加入70g智兴奥尔良腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中,混合均匀。
3、将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12~24小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动一次。
4、将腌制好的翅根用烤箱烤制,用170~180℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
5、也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右。
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