豆瓣酱是川菜中不可或缺的一种调味料，像回锅肉、鱼香肉丝、水煮肉片都需要豆瓣酱的调味，能够很好的提升菜品的味道！川西郫城牌酿造红油豆瓣，酱香味浓郁，美食好伴侣！
【川西郫城牌酿造红油豆瓣】产品特点：
★精选优质原料
精挑细选的辣椒、蚕豆等农作物，酿造出香辣鲜美的红油豆瓣酱。
★色泽油亮红润
酱体呈现出诱人的浅褐红色，略油润有光泽，诱人食欲！
★酱香溢口，醇厚浓郁
味鲜辣、瓣粒香醇化渣，酱香浓郁，微辣醇厚，回味无穷！
★粘稠适度，品质优质
豆瓣粘稠适度，可见辣椒块和蚕豆瓣粒，无肉眼可见的好品质！
【川西郫城牌酿造红油豆瓣】美食推荐：
麻婆豆腐
原材料：豆腐、川西郫城牌酿造红油豆瓣、姜末、蒜末、葱、芡粉
调味料：辣椒粉、老抽、味精、菜籽油
制作方法：
1.锅内清水放豆腐少许盐，水开后捞起备用。
2.锅内放油，三成熟放川西郫城牌酿造红油豆瓣，放姜末、蒜末炒香，然后放入辣椒粉和小碗清水。
3.水开后放入豆腐、老抽、味精调味。
4.汤汁少后，分两次勾芡放入锅中，即可完成。
成都市郫都区川西郫城食品厂始创于清康熙年间，至今已有三百多年历史。其用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成，是郫县的特产。
成都市郫都区川西郫城食品厂现有“川西郫城”、“蜀食人”及“隔锅香”三大品牌，是经郫县豆瓣改良，在原有豆瓣里加入精炼食用油、香辛料和芝麻等制成的红油豆瓣。产品油亮红润、香气四溢，具有瓣子酥脆化渣，酱香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。用以炒菜，分外提色增香。用来烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表作。