川西郫城牌酿造红油豆瓣,酱香味浓郁,美食好伴侣!

2022/1/15 1588.TV食材头条

豆瓣酱是川菜中不可或缺的一种调味料,像回锅肉、鱼香肉丝、水煮肉片都需要豆瓣酱的调味,能够很好的提升菜品的味道!川西郫城牌酿造红油豆瓣,酱香味浓郁,美食好伴侣!

川西郫城牌酿造红油豆瓣,酱香味浓郁,美食好伴侣!

【川西郫城牌酿造红油豆瓣】产品特点:

★精选优质原料

精挑细选的辣椒、蚕豆等农作物,酿造出香辣鲜美的红油豆瓣酱。

★色泽油亮红润

酱体呈现出诱人的浅褐红色,略油润有光泽,诱人食欲!

★酱香溢口,醇厚浓郁

味鲜辣、瓣粒香醇化渣,酱香浓郁,微辣醇厚,回味无穷!

★粘稠适度,品质优质

豆瓣粘稠适度,可见辣椒块和蚕豆瓣粒,无肉眼可见的好品质!

川西郫城牌酿造红油豆瓣,酱香味浓郁,美食好伴侣!

    【川西郫城牌酿造红油豆瓣】美食推荐:

麻婆豆腐

原材料:豆腐、川西郫城牌酿造红油豆瓣、姜末、蒜末、葱、芡粉

调味料:辣椒粉、老抽、味精、菜籽油

制作方法:

1.锅内清水放豆腐少许盐,水开后捞起备用。

2.锅内放油,三成熟放川西郫城牌酿造红油豆瓣,放姜末、蒜末炒香,然后放入辣椒粉和小碗清水。

3.水开后放入豆腐、老抽、味精调味。

4.汤汁少后,分两次勾芡放入锅中,即可完成。

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成都市郫都区川西郫城食品厂始创于清康熙年间,至今已有三百多年历史。其用料考究,精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料,通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成,是郫县的特产。

成都市郫都区川西郫城食品厂现有“川西郫城”、“蜀食人”及“隔锅香”三大品牌,是经郫县豆瓣改良,在原有豆瓣里加入精炼食用油、香辛料和芝麻等制成的红油豆瓣。产品油亮红润、香气四溢,具有瓣子酥脆化渣,酱香浓郁,红褐油润有光泽,辣而不燥,粘稠适度,回味醇厚悠长的特点。用以炒菜,分外提色增香。用来烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等,具有浓郁的四川风味,被公认为是川菜家常味中的代表作。

四川省川西郫城食品有限公司

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