中国食品报记者 高娇娣 通讯员 朱继鑫 桑宏香
一株番茄能结出多少果实？这里的一棵番茄树，树冠覆盖面积100多平方米，宛如一把巨伞，能产6000斤番茄，全家都能实现“番茄自由”。下面生根，上面结果，这里的红薯也能上天，且一次种植多次采收，一年可循环结薯1200多斤。500多斤的巨人南瓜、3米长的特长丝瓜、住“楼房”喝“饮料”的生菜、运用蔬菜瓜果以立体栽培模式打造的长城和中国龙等大型景观令人叹为观止。
正在“中国蔬菜之乡”——山东省寿光市举行的第二十五届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会（以下简称“菜博会”）上，一道道“蔬菜景观”展示着国内外蔬菜产业领域的新技术、新品种、新成果和新理念，也藏着寿光市成为山东省5个“千亿县”（国内生产总值过千亿元）之一的秘密。近年来，寿光市做大做强蔬菜文章，坚持农业产业化发展，持续在蔬菜产业标准化生产、“种业硅谷”打造、“寿光模式”输出等方面发力，寿光农业“智慧”走向世界。
寿光立体栽培模式
蔬菜全产业链发展
从“一粒种子”到“一盘好菜”
每年至少900万吨蔬菜从寿光走向全国各地，摆上十几亿消费者的餐桌；寿光作为全国的蔬菜生产基地，蔬菜种植面积达60万亩，大棚15.7万个，年产值达110亿元，年交易额达200亿元，是全国乃至亚洲的蔬菜集散中心、价格形成中心；种业崛起，自主研发并获得植物新品种权保护的蔬菜品种超200个……
“蔬菜既是潍坊寿光的‘产业地标’，更是寿光的‘金字招牌’。”寿光李鹏表示，经过40多年的发展，寿光的蔬菜产业发生了质的变化。
寿光以“无中生有”的勇气，从“一棵菜”发力，由一个普通的小县城，成长为“买全国、卖全国”的蔬菜集散地，形成了“寿光模式”。李鹏表示，寿光围绕“做强两端、提升中间、数字赋能”的总体思路发展，已全面构建起从“一粒种子”到“一盘好菜”的蔬菜全链条发展模式。
在山东财经大学区域经济研究院院长董彦岭教授看来，寿光实现蔬菜全产业链发展一是依靠首创精神，二是依靠持续创新能力。“寿光不是个做蔬菜大棚的，但是个敏锐意识到蔬菜大棚革命性意义的，也是个推进其产业化发展的。面对蔬菜大棚的普及，寿光没有放弃蔬菜产业，而是利用科技赋能，不断升级自身在蔬菜产业链上的位置。这些都是符合新质生产力的特质。”
山东省副省长陈平表示，菜博会作为全国农业科技领域影响力的展会之一，集“寿光模式”之大成，汇蔬菜领域前沿技术、名优品种，为推进乡村振兴、农业农村现代化贡献了重要力量。
做强农业“芯片”
“好种子”长出“好日子”
在寿光蔬菜种业集团设施蔬菜分子育种实验室，科研人员正在进行蔬菜新品种的鉴定工作。作为国家种业阵型企业和“育繁推”一体化种业企业，为了解决育种等“卡脖子”问题，该集团先后创建了省部级研发创新平台，组成了高层次人才领衔的育种研发团队，搭建蔬菜产业成果转化平台。
“这个品种属于丙醇二酸薄皮黄瓜，是运用的智能子设计育种技术选育出来的。”在中国农业科学院寿光蔬菜研发中心实验室，工作人员边走边介绍，实验室共配备仪器设备200多台（套），可满足包括分子生物、细胞工程、植物保护等多个学科的实验基本需求，目前实验室建有种质资源库，里面存放了番茄、辣椒、苦瓜、西瓜等种子资源3000多份。
“我们这里有170多个番茄新品种，红橙黄绿青蓝紫，彩虹般的颜色，不同的颜色有不同的口感。”古城街道前疃村党支部书记殷凤海拿着刚刚摘下的彩色番茄介绍着。该村以番茄产业为主，种植的樱桃番茄口感好、售价高，一斤能卖到10多元。优质高价的小番茄成了农民增收致富的“摇钱树”，这是寿光“种业振兴行动”取得的成果之一。
农业现代化，种子是基础。十多年前，寿光蔬菜因为依赖进口种子，发展长期遭遇“瓶颈”：进口种子占到七成市场份额，种一亩番茄的种子成本就要800—1000元……如今，这一切都已不复存在。伴随着国家种业振兴工作的不断推进，寿光蔬菜种业的发展迎来了春天。
加速种业创新，做强农业“芯片”，打造中国“种业硅谷”，是寿光一直以来的不懈追求。针对蔬菜种业原始创新能力薄弱、关键技术缺乏等“卡脖子”风险，寿光市先后与40多家院校建立长期技术合作关系，筹建了设施蔬菜领域技术创新中心、山东蔬菜种质资源技术标准创新中心、蔬菜种质资源库，收集种质资源2.5万份，保护和登记的自主研发蔬菜新品种205个，种苗年繁育能力18亿株。国产种子市场占有率由2010年的54%提升到70%以上，成为蔬菜种业创新基础建设重要基地。
农业发展不断取得新突破
“寿光模式”走遍大江南北
在西藏康马县马达乡高海拔大棚种植项目现场，蓝天白云下的温室大棚里种植着无花果、草莓、水果黄瓜、辣椒等果蔬。“这几个温室大棚，属于高海拔大棚种植项目，当年就实现了产出。”已在西藏发展果蔬种植8年的寿光人孟德利说，通过运用寿光大棚种植技术，高原上大棚蔬菜农业发展不断取得新突破。
这也是寿光坚定扛起向全国传播前沿蔬菜种植技术重任的一个成果。“我们常说的种植技术，也可以称之为种植标准。用标准化改变蔬菜，让没有种过地的人也能种出高品质蔬菜。我们研制了国内首批从‘一粒种子’到‘一桌好菜’的全产业链行业标准，填补了行业领域空白。”全国蔬菜质量标准中心标准科负责人夏海波说。
近年来，寿光市打破省市区域界限，发挥寿光蔬菜全产业链优势，引导寿光农业企业和人才积极“走出去”，建设设施蔬菜园区，推广种植管理技术，具有“寿光元素”的园区遍布大江南北。目前，依托全国蔬菜质量标准中心，已在四川、江西、内蒙古等省区市认定65个标准化基地，推动蔬菜园区全链条标准加速向外输出，助推全国蔬菜产业高质量发展。
不但花开全国，“寿光模式”还不断向海外输出。
通过集成人工补光、无土栽培、环境智能控制等技术，开发出集装箱式“植物工厂”，实现了封闭小环境内的闭环运行，让一个个集装箱摇身一变成为可移动的袖珍蔬菜温室，销往欧洲、阿联酋等国家和地区……山东利森特农业科技有限公司是一家把寿光蔬菜园区模式推向世界的农业科技公司，近年来，依托“寿光模式”的优势，已在全球29个国家建设了262个种植园区。
目前寿光已有30余家企业、合作社开展了农业领域的对外业务，覆盖日本、韩国、俄罗斯、印度、乌兹别克斯坦等30多个国家和地区，年交易额近30亿元，年出口蔬菜80余万吨。
在菜博会开幕式上，巴基斯坦驻中国大使馆大使卡里尔·哈希米表示，菜博会在设施蔬菜领域享有盛誉，具有国际化视野、市场化运作、专业化服务理念，其“绿色、科技、未来”的办会宗旨，赢得了各界的广泛赞誉和支持，这对国际蔬菜产业产生了深远影响，促进了各国之间的了解，加强了经贸交流，增进了合作。
农业农村部原总畜牧师张天佐指出，几十年来，寿光在生产种植、市场交易、种业研发、科技创新等方面，都走在了全国前列。菜博会打造了开放包容、互惠互赢的国际农业合作平台，促进蔬菜产业进一步转型升级和产业化、标准化、品牌化发展。
《中国食品报》(2024年05月17日04版)
(责编：朱美乔)