近期，多个预制菜项目纷纷开工投产，标志着这一领域正迎来新一轮的扩张与升级。
这些项目的启动，不仅将为消费者提供更多元化、高品质的预制菜品，也将推动整个产业链的优化升级，为行业发展注入新的活力。
那么，近期有哪些预制菜项目开工？
在未来，预制菜行业如何进一步创新，以满足不断增长的需求？
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近日，在位于福建省晋江（长汀）工业园区的长汀良荣福预制菜、肉类深加工项目建设现场，工人们正紧锣密鼓地推进项目建设，有序开展厂房内外墙装修、水电配套安装等作业建设现场一派繁忙。
该项目总投资1.5亿元，占地15亩，主要建设内容为新建厂房2栋，综合楼1栋，购置滚揉机、油炸生产线、蒸煮流水线、剁肉机、食品包装分拣流水线、灌肠机、单冻机等设备100套，配套建设食品研发中心、道路水电、绿化及其他附属设施。该项目通过引进智能化生产线，主要生产河田鸡等肉类预制菜。
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江西省瑞金市客菜央厨食品科技有限公司瑞金市预制菜数字产业园项目，位于瑞金经济技术开发区红井路，总投资约21000万元，2023年06月开工，预计2024年12月竣工。
建设规模及内容：本项目占地面积25863.99平方米，建筑面积18872.88平方，项目新建冷藏库、冷冻库、预制菜加工中心、农产品检测中心、配餐加工中心、中央厨房、食品安全技术培训中心、冷链物流中心、无菌生产车间、肉类分割车间、瑞金市牛肉汤全产业链数字化展示及商品体验中心等建筑，采购全自动汤汁机、全自动包装机、全自动炒锅，全自动液氮制冷机等设备，项目建成后形成年产学生配餐200万份、社会用餐65万份、牛肉系列产品1500吨的生产规模。项目建成后形成年产学生配餐200万份、社会用餐65万份、牛肉系列产品1500吨的生产规模。
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安康智慧物流园是陕西省“十四五”物流规划重点建设项目，由安康市启云智慧供应链产业有限公司投资11.5亿元开发建设。园区规划用地面积332亩，总建筑面积22万平方米。
“项目2021年3月开工，目前已完成整体进度的90%。”刘康说，园区充分发挥安康“中国硒谷”资源优势、“陕鄂渝”三省通衢地理优势，深入挖掘城市发展需求，以数字技术、全新业态为支撑，将传统物流产业与智慧科技相连接，围绕产业链部署创新链，以多元业态聚合产业优势，构建买全国、卖全国的商贸物流平台。
据刘康介绍，目前，整个园区共经营快递物流、城市共配、农批市场、冷链交易、中央厨房5大板块，除了冷链交易和中央厨房目前正在进行的装修收尾外，其他全部投入运营。
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近日，聯豐京津预制菜示范产业园南区落成暨北区奠基仪式在天津市蓟州区隆重举行。
项目规划总面积322亩，总建筑面积达15万平方，总投资金额达10亿元，将结合蓟州优质的农产品，建设集食品研发、食材初加工、深加工、精加工、包装、制作、展示陈列、销售、供应链金融等全产业链功能于一体的项目。
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近日，东航物流旗下东航冷链物流（上海）有限公司在中国（上海）自由贸易试验区保税区揭牌成立。
公司将全面负责东航物流旗下冷链业务，更有效地对接冷链物流上下游企业，为客户提供生鲜、医药及高端制造温控货供应链服务、口岸服务及数字化平台运营服务。
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6月12日，河南省冀屯镇绿色食品产业园区标准化厂房及道路桥梁建设项目开工。
冀屯镇绿色食品产业园紧邻S360省道，位于宪录村南，亮马台西，荷宝、新晋、郑云、沿太行4条高速环绕，是辉县市“十四五”三大主导产业发展重点培育和支持的特色专业园区之一，园区一期规划建设面积1000亩，总投资20亿元。
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2024年6月2日，新雅轩食品（河北）有限公司食品产业园奠基仪式隆重举行。
新雅轩河北食品产业园的建设，预计总投资10.1亿元，占地300亩，共分三期建设，其中，一期建设完成后，新上预制菜高端自动生产线12条，预计年产50000吨预制菜，预计年产值可达30亿元。
未来，成都基地与河北基地将实现分工协作，分别进行复合调味料研发以及预制菜研发，充分发挥两地地域优势，抓住川渝调味特色的同时，把握北方先天的食材优势，直接从源头上控制生产成本。
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近日，华美食品（河北）工业园开业典礼在河北保定举行。
据悉，华美食品（河北）工业园项目总投资额超过10亿元，涵盖智能化食品加工、研发中心、物流配送等设施，旨在打造成为华美食品集团在华北地区乃至华美在电商版块的配套服务的食品研发与加工的重要基地。
其投资方是华美食品集团，集产业链及终端销售为一体，总部位于"中国食品名镇"——东莞市茶山镇。
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6月6日，江苏海安商贸物流园盒马食品智能产业园开工项目——盖亚高端乳品项目奠基仪式举行。
2023年，商贸物流园成功签约盒马食品智能产业园重大项目，以龙头项目吸附冷链全产业链集聚发展。
此次新开工的盖亚高端乳品项目，由江苏家惠生物科技有限公司投资建设，计划总投资2.5亿元，占地面积37亩，一期投产后，预计日产乳制品200吨，将有效填补海安市优质乳制品生产加工市场的空白，有力推动海安市一二三产业融合发展。
预制菜行业的迅猛发展不仅满足了消费者对便捷、健康饮食的迫切需求，也展现了食品工业创新升级的强大活力。
随着多个预制菜项目的开工投产，行业规模持续扩大，产值逐年攀升。
根据艾媒咨询的数据，到2026年，中国预制菜市场的规模预计将达到10720亿元人民币，市场潜力巨大。
这背后，是消费者对高品质预制菜品需求的不断增长，也是行业内企业不断创新、提升品质和服务水平的结果。
展望未来，预制菜行业仍将保持强劲的发展势头。
随着技术的不断进步和消费者需求的多样化，预制菜产品将更加丰富多样，品质也将更加可靠。
同时，行业内的竞争也将更加激烈，企业需要不断提升自身的核心竞争力，才能在市场中立于不败之地。