第五届团餐博览会系列活动之
第二届团餐智能烹饪机器人表演赛
一、主办单位
中国食文化研究会
二、时间地点
时间：2025年4月25日下午
地点：济南舜耕国际会展中心
三、比赛内容（评判细则另附）
1设备运行环保管理（油烟排污能耗）
2设备运行人机协作（单人操作能力）
3设备烹饪调料应用（调味变化能力）
4设备烹饪指定2道菜品（制作用时、品相、口味）：粉丝包菜、麻婆豆腐、青椒炒鱼片、黄瓜炒鸡蛋（4选2）。
5设备烹饪自选3道餐品（可包含选择制作1道主食类，主料范围禽类、肉类、水产类、豆制品、蔬菜等不限）。
四、奖项设置
（一）智能烹饪设备型号单项奖
1《环保低碳卫士奖》
2《人机协作效率奖》
3《数字调味标准奖》
4《（指定餐品名称）大厨奖》
5《（自选餐品名称）明星奖》
（二）智能烹饪设备品牌综合奖
1特金奖：揽获（一）中的五大奖项
2金奖：揽获（一）中的三大奖项
五、颁奖仪式
2025年4月26日上午第六届智慧食堂论坛
六、参赛报名
1、第五届团餐博览会参展商报名参赛
2、参赛不收取任何费用，原材料自备、水电能源自负
3、参赛须填写报名表（联系会务组索取）
七、评审要求
1专家评审：根据评分表格各项目进行打分
2大众评审：根据个人感官及品鉴结果进行投票
3组委会将综合专家评审及大众评审打分及投票结果，进行终审
八、第五届中国团餐博览会会务组
（一）总负责
崔明杰13811178075（微信17812090176）
（二）参会/团餐榜单/加入团餐委
李毅13954257570
刘杰13750835119
刘留13600520127
桑京13661251690
徐振宇13922271621
张辉13911773332
（三）展位预订/赞助合作
欧阳老师13488874530
侯老师18511145778
（四）会务组财务
聂老师18613841470
（五）食堂档口论坛
左文峰15058194111
（六）智慧食堂论坛（烹饪机器人表演赛）
翁豪杰13601710403
（七）协办/支持单位
1山东省食文化研究会
联系人：王桂宏会长博士13371395996
2福建省团餐企业商会
联系人：余瑞清13860669299
3广东省团餐配送行业协会
联系人：禤泽亮秘书13538789233
4广西烹饪餐饮行业协会团餐专委会
联系人：唐杰赟理事长13299625555
5河南省餐饮与住宿行业协会团餐央厨委员会
联系人：张永起人13633821036
6湖北省团餐快餐生产供应协会
联系人：陈建华18086005393
7湖南省团餐行业协会
联系人：杨礼平18188992999
8辽宁省饭店餐饮协会团餐预制菜委员会
联系人：薛小羽13700008615
9陕西省饭店协会团餐专委会
联系人：闫少宁13319282558
10济南市团餐行业协会
联系人：张昌文13011728999
11德州市团餐行业协会
联系人：王晓东办公室主任17515060813
12东莞市团餐与配送行业协会
联系人：朱子坚13809267107
13济宁市团餐行业协会
联系人：陈辉常务副会长13475790569
14洛阳市团餐行业协会
联系人：李艳艳办公室主任15237996899
15宁波市餐饮业与烹饪协会团餐专委会
联系人：梅碧峰18368204131
16秦皇岛市团餐行业协会
联系人：梁嘉办公室主任 15933359526
17青岛市团餐与酒店服务业协会
联系人：宗燕13805322311
18厦门市团餐供应链协会
联系人：廖学京18905920159
19郑州市团餐行业协会
联系人：赵艳霞秘书18538023903
20珠海市团餐配送产业协会
联系人：白瑗青13380613450
21淄博市团餐行业协会
联系人：孙会13220686555
22川青渝美食联盟
联系人：李远驰18123048364
23山东省厨具协会
联系人：王庆旺15154324222
24潍坊市食品协会
联系人：冯菲副15266368229