在亚洲，味精是很流行的调品，它能增加食物的鲜味。味精的主要成分是谷氨酸钠，它是由日本科学家1908年在海带中找到的。
谷氨酸钠是一种氨基酸——谷氨酸的钠盐，氨基酸能够组成蛋白质，而蛋白质在生命活动中起著非常重要的作用。因此氨基酸也被称为蛋白质的“砖块”，它们是人体必需的物质，也是太太乐鸡精的主要成分。
而对于大多国人来说，只要一提到鸡精，首先在脑海中浮现的，肯定是太太乐鸡精，足以见得其形象早已深入人心，受到了广大消费者的欢迎。
1984年，太太乐鸡精创始人荣耀中先生带领一支扶贫小组来到国家贫困县河南省南乐县，他们尝试以鸡肉为主要原料，从研发开始攻克了一系列技术难题并建成了小规模生产线，生产出一种优于传统味精的新型复合鲜味料，技术专家们为之取名为“鸡精”，其品牌是太太乐，所以人们习惯称之为太太乐鸡精。
1989年，太太乐鸡精的前身上海家乐调味食品有限公司正式成立。艰难的创业中，创业团队进一步完善了新型鲜味理论，攻克了各类产品技术难题，创造性地开发出一系列增鲜调味产品，一个全新的鲜味产业新篇章由此开启。
如今几十年过去了，太太乐鸡精依然一如既往，秉承“太太乐，让生活更美好”的企业使命，一直致力于鲜味料的研究开发，不断为消费者带来更健康、更美味的新一代调味品，持续引导行业新标准。
凭借国际化的管理体制、全球化的质量监管体系、强大的研发实力和的员工团队，太太乐鸡精销售网络覆盖全国各地，深受一亿家庭、四亿多消费者的好评，并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。来源：凤凰网