没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果不行，那就两顿！尤其在无辣不欢的成渝地区，火锅更是一个神奇的存在。而我国的火锅市场，也一直呈现蓬勃发展的态势，其中也培育出了众多家喻户晓的品牌，比如、小龙坎、、、等，基本上也都是一座难求。
火锅市场火热下，火锅调味料产业链也火的不行，其中专做火锅底料的成都天味食品，更是在2019年取得了A股上市，在强大的市场需求以及盈利能力下，公司有望继续在细分领域保持优势。
一、专注火锅底料，成都天味食品做到了上市
成立于2007年的天味食品，主要经营川味复合调料的研发、生产和销售，公司旗下有大红袍、好人家、天车、有点火等品牌，其中天车更是有名的。截止到2019上半年，公司拥有经销商882家，覆盖5.96万个商超卖场和4.2万家餐饮连锁店。
数据显示，天味食品2018年的收入中48.5%来自火锅底料，36.6%来自川菜调料，8.3%来自香肠腊肉调料，可见，公司就是靠川菜调料和火锅调味料这两大核心产品挣钱，业务很集中。
当然，在火锅市场大火下，卖火锅底料的天味食品的也很不错。2016-2019年，公司实现营业收入分别为9.8亿元、10.7亿元、14.1亿元和17.3亿元，同比增速分别为12.6%、8.3%、32.6%和22.3%;实现净利润分别为2亿元、1.8亿元、2.7亿元和3亿元，同比增速分别为42.9%、-9.6%、45%和11.4%。可见，公司业绩比较稳定，尤其近两年来增长迅速。
二、天味食品的成长，得益于行业需求爆发以及强大的经营能力
在火锅底料细分行业里，天味食品能取得如此优异的业绩，主要有赖于以下几点。
首先、公司所处的火锅行业火的不行。权威显示，2018年我国整个火锅行业市场规模高达4800亿元，2013—2018年，我国火锅市场的年复合增速为11.6%，而其他中式餐饮的年平均增速为9.7%，可见，火锅在餐饮行业中的景气度相当高。
而在火锅行业的火锅底料细分行业，成长也非常迅速，2013年行业规模为94亿元，到2018年攀升到了近200亿元，年复合增速也高达近15%，未来在促消费政策的推动下，有望继续保持高增长。
另外，在火锅底料行业，天味食品的市场份额优势明显，公司仅次于颐海国际和重庆红九九位居行业第三，而红九九深耕市场数十年靠的是历史积淀，颐海国际则是抱的海底捞的大腿，天味能迅速成长起来着实不易，公司也凭借着份额优势迅速的获得了行业红利。
其次、优于同行的盈利能力。目前天味食品可比的竞争对手，就是同样做火锅底料的上市公司颐海国际，数据显示，2013-2018年，天味食品的毛利率一直高于颐海国际，这反映了天味产品较强的溢价能力、以及高于对手的盈利能力。但是有一点不可忽视，就是颐海国际的毛利率在持续攀升，已经大大缩小了和天味食品的差距，这可能和公司发力高端产品有关。
另外，天味食品的运营能力也要高于颐海国际，从存货周转率上就能反映出来，2013年到2018年以来，天味的存货周转率一直高于颐海国际，表明公司产品周转明显快于对手。但不可忽视的是颐海国际的存货周转率也在持续提升，主要还是背靠海底捞这颗大树，充分受益海底捞的疯狂扩张。
、稳健的现金流。众所周知，现金流是公司获取生产资料、扩大经营的关键要素，一个企业的业绩再好，如果没有把挣到的钱转化为握在手里的现金，都不能称为好公司。而天味食品近些年来的经营活动现金流净额一直很稳健，并且仍在持续增长，这也显示了公司较强的抗风险能力。
三、总结
近些年来，在经济发展和消费升级的带动下，我国的餐饮市场火热度持续提升，而火锅作为的细分品类，发展增速更是远超其它餐饮门类，其中做火锅底料的天味食品更是凭借着强大的市场份额优势，迅速的成长起来并取得了上市。看未来，在各种促消费政策的带动下，天味食品有望继续保持较强的赚钱能力，毕竟，至少现在看完文章的你，是不是也想吃一顿火锅了！来源：新浪网