现在小龙虾市场正处于风口，好人家即食小龙虾究竟有何出众之处，能在如此激烈的竞争中异军突起，占据一席之地？
眼下正是小龙虾上市的高峰时期，虽因疫情关系销售比往年滞后，但入夏后小龙虾市场却呈爆发式增长，很快就出现了产销两旺的局面。数据显示，仅“五一”期间，上海就吃掉了24万只小龙虾，某电商平台夜宵线下支付金额环比增长447%。
相比往年，今年小龙虾的热销主要集中在线上，即食小龙虾更是一跃成为网红单品。究其原因，一方面是受直播带货模式影响，另一方面也与“宅经济”脱不开关系。当下消费者尤其是青年一代越来越追求快捷便利、即时享用，即食小龙虾更能满足他们享受美食的乐趣。这也就不难理解，为何众多电商平台纷纷入局，抢占即食小龙虾市场。
近日，天味食品旗下品牌“好人家”即食小龙虾正式在电商平台开售。作为“好人家”成品菜系列中的单品，即食小龙虾承担着开拓新市场的重要使命。但现在市场正处于风口，好人家即食小龙虾究竟有何出众之处，能在如此激烈的竞争中异军突起，占据一席之地？
纵观“好人家”新品开发过程，即食小龙虾的推出可谓是顺势而为。在20多年的发展历程中，“好人家”始终坚持创新精神，迎合市场需求不断推陈出新，为消费者提供好的产品。仅2019年，“好人家”就推出了小龙虾系列、老坛酸菜火锅底料等13余种新品，其中小龙虾系列产品通过糖酒会、龙虾节、抖音互动赛等活动迅速在市场走红，去年全年销售超过1000万袋，收获千万吃货的热烈追捧和好评。
既有成功先例，“好人家”此番在即食小龙虾身上更是下足了工夫，从选品到烹调，再到保鲜、配送，层层把关，力求在口味、新鲜度和安全上做到好，为消费者送上好吃的即食小龙虾。
为小龙虾的鲜嫩口感，“好人家”坚持选用当季新捕的鲜货。据悉，小龙虾一般5月初才上市，部分厂家为了抢占市场，会提前售卖去年冷冻好的小龙虾。这些小龙虾不仅吃起来肉质松散，若是保鲜环节出现问题，还易引发腹泻等疾病。但“好人家”在原料上一点都不含糊，坚持选用高邮湖的新鲜青红虾。作为第六大淡水湖，高邮湖水质清澈，养出的小龙虾个大肥美、腮白黄多。捕捞上来的小龙虾经过超声波深度清洗、清水反复漂洗，确保每一只小龙虾都干净卫生。
作为有着多年调味经验的老品牌，“好人家”在调味上具有别人无法比拟的先天优势。“注册烹饪大师”曹靖为主的厨艺顾问团队、70余人的厨师研发团队潜心研发，加上精心配比的小龙虾调料烧制，可以说，好人家即食小龙虾在味道上就足以杀掉一众竞争者。其中，麻辣小龙虾，随便一只虾身上都挂满了调料，麻辣鲜香，适合无辣不欢的吃货；而十三种香辛料小龙虾则添加了十三种香料，鲜香甜嫩微带一点点辣味，让人回味无穷！
为了让消费者能品尝到原汁原味的小龙虾，好人家更是采用新锁鲜技术快速冷冻，优化的保留了小龙虾的水分和口感。顺丰包邮，全程冷运，送到消费者手中的每一只小龙虾都是新鲜饱满的。简单加热即可食用，不用等外卖、不用排队，随时随地在家享受夏日美味。
伴随即食小龙虾全面上市，又恰逢618线上狂欢节，“好人家”结合线上新媒体推出了#虾虾C位争夺战#系列主题营销活动，邀请导演叫兽易小星和女演员郑合惠子一起担任两种口味小龙虾的野生代言人，分别代表麻辣口味和十三香口味PK。活动时间持续至6月16日，在天猫搜索好人家食品旗舰店，为喜欢的小龙虾口味投票即可参与抽奖，其中明星队长亲自送虾上门大奖作为此次活动大亮点，也是吸引了不少用户的眼球。奖品还包含全家福大礼包、定制周边、即食小龙虾礼盒、优惠券等，如此大手笔的福利回馈客户，好人家这波活动也是诚意满满。
此次活动通过与艺人的联动，结合当下流行的电商直播，再加上“好人家”20年调味经验的优势加持，以及选品、保鲜和配送上层层严格把关，天时地利人和具备，可以预测到，即食小龙虾必将成为好人家小龙虾调料之后的又一爆款产品。来源：四川天味食品集团股份有限公司