山西食醋酿造微生物资源保藏和信息共享平台建设项目签约仪式在紫林醋业举行

2020/9/16 1588.TV食材品牌

7月31日，山西食醋酿造微生物资源保藏和信息共享平台建设项目签约仪式在我公司举行。山西农业大学王如福教授与我公司副总经理闫裕峰进行现场签约。

山西紫林醋业股份有限公司承担建设山西省科技厅“山西省食醋工程技术研究中心”（以下简称“工程中心”）。紫林醋业酿造菌种资源库平台（Microbial Culture Resource of Zilin Vinegar，MCRZV），隶属于工程中心，是山西老陈醋微生物资源保藏和信息共享平台。

MCRZV平台致力于食醋酿造微生物资源的保护、共享和持续利用，围绕山西老陈醋生物技术创新和现代产业发展的需求，探索、发现、广泛收集食醋酿造微生物资源，妥善长期保存管理；在生物安全和保护知识产权的前提下，为食醋产业提供微生物物种资源、信息资源和技术服务。

食醋酿造微生物资源保藏和信息共享平台的建设项目，对于双方来说，是一个良好的开始，双方希望以此次合作为契机，进一步加强沟通，强化合作，实现共同发展。来源：山西紫林醋业股份有限公司

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