近日，紫林醋业董事长罗建纯一行赴西藏日喀则市考察农产品青稞，西藏自治区相关部门人员接待陪同。
本次考察是紫林醋业坚持创新驱动发展，不断完善产业链供应链，加快适应双循环发展要求产业布局的重要举措。未来，紫林醋业将用优质资源服务广大消费者，继续发挥农业龙头作用，为西藏脱贫攻坚工作贡献力量。
西藏日喀则，位于祖国西南边陲，青藏高原西南部。在日喀则，青稞种植面积大，品种资源丰富，是藏族常食用粮食。青稞作为大麦的一种特殊类型，其营养成分也较水稻、小麦、玉米为高，是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物。青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点，经常食用以青稞为原料加工成的食品，对补充机体每日必需氨基酸的需求及促进人体健康有重要意义。
青稞中活性物质含量丰富，阿魏酸的含量高，占总酚含量的68%左右；总黄酮的提取率可达3.71%；含有丰富的β-葡聚糖。
藏民用青稞酿制青稞酒、磨制糌粑，今天在现代科技的催生下，青稞不仅酿出了甘甜爽口的啤酒，而且还加工成了麦片。目前，对青稞加工利用主要是对青稞酒、动物饲料以及粮食加工制品。紫林醋业创新产品青稞醋已成功开发，不日将上市。