烹饪时，鱼肉、虾、海带等食材仿佛自带魔法，人们总能借助它们轻易解锁美味！除了天然的食物，市场上不少鲜味调味品也能起到增鲜作用。这些产品提取了生鲜原材料中的鲜味成分，日常烹饪使用起来更方便！今天介绍的这三种尤为重要，大家快拿小本本记好~
一、百搭的鸡精
鸡精的鲜味主要来源于味精和呈味核苷酸二钠等物质，它浓缩了鸡味的精华，不但可以提鲜，而且还能提供鸡的风味，非常适合用来煮汤、炒菜！
大家在烹饪蔬菜、豆腐等风味不明显的食材时，适当添加鸡精就能快速使菜肴的滋味变得鲜美~
二、点食成鲜的酱油
许多小伙伴不清楚放酱油的顺序。一般而言，炒菜时建议在起锅前加酱油，因为炒菜过程中，过高的油温可能会分解酱油中的鲜味成分，让鲜味变淡；炖汤时则建议在中间放酱油，因为酱油含盐，中间放酱油既能鲜味，又能防止长时间炖煮让肉变老。
三、一挤入味的鸡汁
鸡汁在应用时入味很快，溶解后会形成均匀的肉汤，每一滴汤的口感和浓度都一致，且不会出现锅焦糊或留下大量残渣的情况。“魔法”鸡汁总能轻松为鲜美加分，有它助力，厨房新手也能快速进阶为厨神！来源：上海太太乐食品有限公司官网