冬季寒冷的夜晚，踩着地面刚结的薄冰，走出公司，一路奔向家的方向，天上飘着白雪，空气里也弥漫着氤氲的雾气。此时此刻，一份热乎食物的快速出现，就是每个都市夜归人的救赎圣经。
中式快餐里，面食是永恒的主题，特别是面条。无论哪个城市，在街头巷尾总有一家小馆卖面条：武汉热干面、上海葱油拌面、河南烩面、陕西油泼面、兰州拉面、重庆小面…如果在冬天，想要从复杂多样的食谱体系里选择一款食物作为夜宵，金宫为大家重庆小面，快捷爽胃，吃完浑身都热乎。一碗麻辣重庆小面下肚，既是对白天繁忙工作的抚慰，又是对第二天的养精蓄锐。
准备食材：鲜切面（重庆又名：水面）、青菜，有更高要求的还可以提前准备肉臊子。
1.准备好现成的原滋原味重庆小面调料。
2.将新鲜面条150-200克放入沸水中煮熟。
3.面条煮开后，可以加一碗凉水，再次沸腾后捞出面条。
4.在碗中倒入高汤或面汤，加入一袋40克，金宫川派调料，搅拌均匀调成汤汁。
5.放入煮好的面条拌匀即可享用。
有时间的话，也可以在家提前炒制一些肉臊子备用，瘦肉的酥松、肥油的焦香混合在一起，小火慢熬，火色生香，在川派重庆小面调料的加持下，一碗小面，让口舌生津。来源：金宫味业公众号