王守义十三香白胡椒粉,让简单的食材也迸发出鲜美味道!

2021/4/16 1588.TV食材品牌

还记得小时候超爱吃的零食就是学校门口的锅巴了,酥脆的口感,重口味的调味,吃起来咯吱咯吱的声音,没有一个小孩子能够抵抗得住锅巴的诱惑。工作之后,偶尔也会和同事分享零食,片刻的休憩似乎让压力也得到了释放。

吃过这么多种口味的锅巴零食,你知道一块完美的锅巴是如何制作出来的吗?

不需要复杂的食材、不需要繁琐的程序,用王守义十三香白胡椒粉和几块钱的米就可以完成!

★准备食材:糯米、食盐、王守义十三香白胡椒粉

★制作方法:

1、糯米浸泡2个小时,让其吸收适量水分

2、之后用大火蒸熟,会发现熟透之后的糯米颗颗分明、圆润细腻,炸出来的锅巴才会完美无瑕。

3、撒上适量的食盐、王守义十三香白胡椒粉均匀调味,

4、将熟糯米揉成小球后压成饼,再将每个小块拼成一整块。

5、为了追求酥脆的口感,油炸之前还必须彻底脱水。可放进烘干机,经过12小时的机器风干之后便能达到良好状态。

6、此时将一整块锅巴掰成小块,下油锅炸,会发现米饼逐渐变得金灿灿起来,米香也开始绽放出来。

7、炸至定型后捞出滤油,等待享用。

酥脆的口感虽然很诱人,但是吃的时候小心烫嘴,稍晾一会即可食用,装进密封袋里,还可以保存很久。如果你喜欢其他口味,也可自行添加葱姜末等,用来招待客人或者带去和朋友分享都是不错的。来源:王守义十三香公众号

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