美味可口的家常菜并不一定需要很复杂的材料，有时候简单的几道菜就能做出鲜香的味道，比肉还下饭。
准备材料：鸡蛋、小米辣、大蒜、葱、香菇、洋葱、红辣椒、绿辣椒、生抽、蚝油、盐、王守义十三香鸡精调味料。
制作方法：
1、准备几个鸡蛋打散后倒入锅里，一面煎至金黄后翻面（中途不要搅动，要形成完整的鸡蛋饼），待两面煎金黄后捞出，切成小方块。
2、将葱、小米辣、蒜末切碎备用，香菇切片后焯一遍水，过凉水中捞出挤干。
3、洋葱、红辣椒、绿辣椒切成菱形片备用。
4、另起锅倒入切好的葱、小米辣、蒜末爆香，再倒入香菇搅拌。
5、几十秒后将洋葱、红辣椒、绿辣椒以及切好的鸡蛋倒入锅中，放生抽、蚝油、盐、王守义十三香鸡精调味料，搅拌均匀后出锅即可。来源：王守义十三香公众号