饭扫光竹笋入选大运好礼

2021/9/16 1588.TV食材品牌

8月11日,“大运好礼”评审委员会对首批“大运好礼”进入总决选的30款产品进行了评审,每位评委根据产品的创新性、纪念性、经济性、原创性、实用性等11项评判标准,现场综合投票评定,终共有20款产品成功入选首批“大运好礼”名单。

8月11日,“大运好礼”评审委员会对首批“大运好礼”进入总决选的30款产品进行了评审,每位评委根据产品的创新性、纪念性、经济性、原创性、实用性等11项评判标准,现场综合投票评定,终共有20款产品成功入选首批“大运好礼”名单。

首批“大运好礼”征集自4月正式启动以来,成都全域范围内代表城市形象和文化特质的成都造“好物”积极参评,以大运会之名礼献世界,向全世界展现天府之国充满幸福感的生活美学。征集活动共收到了来自全市23个区(市)县共152家企业的报名,递交征集产品190件。经过百万市民投票、企业自荐推举、行业专家会审等多轮评选后,综合评定出了“本土字号名品”、“文化科技创新”、“非遗匠心传承”三大类别、共30个产品进入了决选。

其中饭扫光有幸入选首批“大运好礼”名单,这当然也是对于饭扫光产品的认可与支持。饭扫光团队从2003年开始率先进行自主研发,将乳酸菌直投式二次发酵生物科技技术运用到蔬菜腌制上。这一技术投入生产有效缩短了发酵周期,大大减少了亚硝酸盐、生物胺等有害物质的产生,提高了产品的营养价值,从制作工艺上保障了食品的标准化和安全性。

饭扫光用科技技术努力探索我国发酵食品味道背后的基因密码。随着饭扫光标准化、规模化以及集约化的工业技术升级,使得饭扫光产品更加具有安全保障。在未来饭扫光将不断用心找到不同口味爱好的消费者在川味上的共鸣,在产品研发的道路上勇往直前,将饭扫光打造成一个超好的产品品牌。

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