大雪节气到，武汉又将速冻，12月7日清晨，小伙伴们将迎来属于冬天的第三个节气——“大雪”，它的到来，标志着仲冬时节的开始，本周的天气预报显示，武汉周四的较低气温可能跌至0℃！！！下周一更可能到-2℃！！
在这寒风瑟瑟的冬季，不嗦粉是不是觉得缺了点什么？晚饭弄个粉丝煲，汤和粉通通吃个干净，吃完连脚底板都是暖的，寒冷的冬天也就没那么难过啦！
在我国，自古就有“南粉北面”的说法，南方人爱吃粉，作为地道的南方人，在水稻种植的区域内，较好的就是一口米粉，一碗下肚就有十足的安全感。
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒或凉拌，都非常非常美味。
湖南米粉
指的是湖南省的特色米粉，易储存、味道鲜美，煮食方便，是湖南人喜欢的早餐之一，它有四大主流：常德米粉，长沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。
云南米线
我国传统风味小吃，云南称米线，其他地区称米粉，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。
广式河粉
广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一，河粉又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。
客家粉干
以上等的早籼米为主要原料，采用特质水源，运用传统手工工艺，使之形成洁白细嫩、柔滑爽口、久煮不糊、久炒不碎、余香绵绵等特点。
粉丝、粉条、米粉，傻傻分不清楚？
粉丝
绿豆淀粉做成，白色不透明，质地细，口感比较韧，煮时不易烂，口感较为滑腻，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
粉条
红薯淀粉做成，比粉丝粗，呈灰白色，黄色或黄褐色，泡软后呈半透明的，质地比较粗糙，煮时间长容易融化，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
米粉
以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
广式炒河粉
1、食材：
猪肉鸡蛋宽米粉尝香思香酥豆豉
2、步骤：
1.鸡蛋打散放盐、糖，猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟，卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花；
2.鸡蛋摊饼切成丝备用，将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用，锅内留油，
3.放入姜、蒜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒，放入河粉略微翻炒；
4.再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒，加适量的盐、料酒、酱油、尝香思香酥豆豉调味，放入葱花即可。
鲜虾粉丝煲
1、食材：
鲜虾、粉丝、尝香思麻辣小龙虾
2、步骤：
1.粉丝提前泡好，虾处理干净，准备肉馅、姜丝、蘑菇；
2.烧热锅放油，下入姜丝煸炒，煸炒出香味后再加入肉馅、香菇、鲜虾一起翻炒；
3.将粉丝垫在煲底，虾放入煲中，加入生抽，黄酒，蚝油，尝香思麻辣小龙虾，再加入适量的水，盖上盖，煲上五分钟；
4.五分钟后加入盐和胡椒等调味料，混合均匀后，再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好。
酸辣粉
1、食材
肉末、红薯粉、尝香思香辣牛肉酱
2、步骤：
1.干红辣椒，香叶、桂皮、花椒和藤椒放入料理机里打成粉，葱姜蒜剁成末，五花肉剁成肉末；
2.锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入葱姜蒜末，再加盐、老抽、尝香思香辣牛肉酱翻炒，加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分钟左右，加白糖提鲜；
3.红薯粉提前温水泡软，水烧开后煮2分钟；
4.在碗里加些煮粉的开水，再加入生抽2勺、陈醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺炒好的肉末，青菜可以根据自己的喜好来定。
蚂蚁上树
1、食材
肉末、粉丝、尝香思风味豆豉
2、步骤：
1.粉丝用冷水浸泡软，捞出沥干，肉剁成末，青红椒切末，葱姜切末；
2.热油锅，倒入肉末炒变色散开，加入葱姜末稍炒，调入生抽、蚝油、椒酱、尝香思风味豆豉炒匀；
3.加入小半碗水，放入粉丝煮一下；
4.水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。
酸菜牛肉米线
1、食材
牛肉、酸菜、米线、尝香思香辣牛肉酱
2、步骤
1.牛肉洗净切小块，加入葱段，料酒，姜片焯水，准备好料包（葱段，花椒，八角，姜片、香叶）；
2.将牛肉块，香料包，料酒放入电压力锅中煮熟，干米线提前泡软备用；
3.炒锅放油，放入葱花煸炒出香味，放入酸菜、尝香思香辣牛肉酱炒匀，加入牛肉和汤；
4.将炒好的料倒入砂锅中，开锅后，下入泡软的米线，煮至米线没有硬心即可。