我国的人爱喝汤，也好喝汤。古代称汤为“羹”，据《史记》记载，早在黄帝时期，智慧的我国人民就可以烹饪出多种味道鲜美的汤了，对汤的痴迷，早已深深镌刻在我们的饮食文化里。
作为中、西式菜肴的常备食材，牛肉的营养价值众所周知，关于牛肉的名菜更是数不胜数，其中牛肉丸，一定榜上有名。
食材
主料：牛肉、小白菜
辅料：王致和白胡椒粉、王致和葱姜料酒、蛋清、葱、姜、鸡精
步骤
1、把牛肉切小块放入料理机打成肉糜；
2、把葱、姜切成碎末；
3、把牛肉糜放入容器中，调入食用油、生抽、王致和白胡椒粉、王致和葱姜料酒、少许盐、鸡精和鸡蛋清；
4、顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲；
5、用小勺团成肉丸；
6、锅中烧开水，把肉丸放入锅中煮熟；
7、下入小白菜煮软，调入适量的盐和鸡精即可。
一碗热乎乎的营养汤，一个个Q弹香嫩的肉丸子，能带给你从内到外的温暖和满足，吃上一口，鲜美的感觉瞬间在口中迸发，让人忘却一天的疲惫。更重要的是牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低。爱喝汤的小伙伴可以行动起来啦！