煎炒烹炸，每一种烹饪方式都能带来独特的味道，而干煸是川菜中非常常见的一种做法，又称煸炒或干炒，食材经过不断的翻炒，在较短时间内将其“煸干”，达到浓缩风味的效果。
作为很受欢迎的家常菜之一，豆角不仅营养丰富，口感也非常好。采用干煸的方式，将嫩绿的豆角变成一道非常独特的美味，您想试试吗？超级下饭的干煸豆角，快来查收吧！
食材
主料：豆角、猪瘦肉馅
辅料：蒜末、干辣椒、王致和精制料酒、王致和特鲜酱油、鸡精
步骤
1、将豆角掰成4-5厘米长的段、干辣椒去籽剪成段儿、蒜切末备用；
2、猪肉馅中加入一勺王致和精制料酒、一勺王致和特鲜酱油后抓匀，腌制15分钟；
3、锅中倒入适量的油，油热后将豆角放入锅中，中火开始煸炒；
4、煸炒至豆角表面起皱收缩，呈微黄色时即可控油盛出；
5、将肉馅放入锅中，煸炒至肉馅变白；
6、将蒜末和干辣椒放入锅中，煸炒干辣椒至出香味；
7、将碎米芽菜放入锅中，加少许老抽，煸炒均匀；
8、将豆角放入锅中，撒少许盐提味，出锅前再加少许鸡精翻炒均匀即可。
干煸豆角
口味焦香鲜美的干煸豆角，是一道美味佳肴。经过王致和精制料酒和特鲜酱油腌制的猪肉馅，更加鲜香诱人，点缀在嫩绿的豆角中，吃上一口，焦香过瘾，妥妥的下饭神器。