今天小编给大家带来了一道低脂鲜美，清爽开胃在家也能做的大厨菜品，吃了一次还想吃，美味极了！！！大家跟着做起来吧！
秋葵晾虾
食材用料：基围虾200克、秋葵150克、姜15克、大葱25克、红小米椒10克、蒜、10克、美乐麻辣酱15克、 料酒8克、盐2克、蒸鱼豉油25克、香油20克、白糖10克、花椒油4克、鲜汤100克
烹饪步骤
1、基围虾加姜、葱、料酒、盐腌制10分钟。
2、秋葵上笼蒸熟后，装入成菜盘中摆成站立装待用。
3、腌制好的基围虾入沸水锅中白灼汆水制熟，捞出剖成两半后摆在秋葵上待用。
4、净锅上火入油20克，油温升至3成，加入美乐麻辣酱炒香出色。
5、加入小米椒米、蒜米、姜米炒香，掺入鲜汤加入盐、味精、白糖、蒸鱼豉油、酱油混合均匀后出锅盛入盘中。
6、淋上香油、花椒油即可。
———小贴士———
1、汆虾时时间和火候把控
2、腌制时间的把握
3、盐味比例的把握