这个冬天到来了，外皮酥酥的金沙咸蛋黄鸡翅，外酥里嫩，和世界杯更配！
食材原料：鸡翅中、生抽、王守义十三香黑胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油、盐、咸鸭蛋黄
制作方法
1、8个鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅两面扎满小孔。
2、加入2勺生抽、1勺蚝油，半勺王守义十三香黑胡椒粉、1/3勺盐抓匀腌制30分钟。
3、准备一盘淀粉（约100g），将腌好的鸡翅均匀裹上淀粉，待回潮至基本没有干粉后备用。
4、锅中倒入1汤勺食用油，大火将油加热至冒小泡后，转中火放入鸡翅，煎至两面金黄捞出。
5、6个生咸鸭蛋黄，放入微波炉高火加热约8分钟，碾碎，起锅开小火，不放油直接倒入咸蛋黄碎，炒出泡沫。
6、倒入鸡翅翻炒至均匀裹上咸蛋黄，关火出锅。
温馨提示
鸡翅裹完淀粉后等待回潮至无干粉后再入锅煎，脆皮更蓬，也更容易挂上充满沙质感的咸蛋黄。