王守义十三香——经典复刻吮指原味鸡的秘诀

2023/1/11 1588.TV食材品牌

还在苦苦守着疯狂星期四用吮指原味鸡满足口腹之欲吗?酥脆的表皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉,一口下去肉汁饱满,满口留香。作为经典中的经典,吮指原味鸡是很多人无法抵挡的美味。学会这份配料,让经典随时出现在餐桌上。

准备食材:琵琶腿4个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、牛奶100克、花椒10粒、椒盐粉、1勺、鸡蛋1个、高筋面粉3勺、淀粉3勺、王守义十三香黑胡椒粉适量

制作方法

1.琵琶腿洗净,用牙签截几个洞方便入味。

2. 琵琶腿加生抽、老抽、蚝油、花椒、椒盐粉、牛奶腌制冷藏一夜。

3. 再来做炸粉,高筋面粉、淀粉再加1勺椒盐粉、适量王守义十三香黑胡椒粉混合。

4. 琵琶腿裹一层蛋液,再裹一层炸粉,重复一遍。

5、空气炸锅180度炸25分钟即可,中途可以刷油翻一次面,出炉可以再撒点辣椒粉。

冒着热气的炸鸡捧在手里,埋下头咬一大口,大快朵颐地咀嚼着,太过瘾!再也不用v50了,在家随时就能享受美味。快去动手尝试吧!

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