蛏子营养价值丰富，被誉为“海里的人参”。中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热下火、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含多种微量元素：丰富的碘和硒，是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的食品；锌和锰则有健脑益智的作用。
今天给大家分享一道葱香蚝油蛏子，做法简单，厨房小白也能轻松上手。关键是这样做出来的蛏子，真的是能“鲜掉眉毛”的程度，快来一起看看吧！
准备食材
蛏子、生姜、小葱、生抽、蚝油、盐、王守义十三香鸡精。
1、生姜切丝，小葱切成长段，留一部分葱叶切成细丝备用。
2、准备一个空碗调料汁：生抽1勺、蚝油1勺、王守义十三香鸡精1勺和清水2勺。
3、起锅烧水，水开下姜丝、少许盐，蛏子煮熟。
4、煮好的蛏子捞出，去壳去黑线，过冷水后装入盘中备用。
5、锅中加入少许油，油热倒入提前调好的料汁，搅拌至料汁起大泡即可关火。
6、将切好的葱丝放在蛏子上，均匀地淋上熬好的酱汁，一道鲜嫩无比的葱香蚝油蛏子就完成啦！
产品介绍
本品精选多种优质原料，运用现代工艺技术精制而成，集香味、美味、方便于一体，鲜味醇厚，风味自然。无论是炒、烩、蒸、煮、炸，还是做汤、下面，只需轻撒几匙，即可为菜肴增添纯正的鸡肉鲜香味，让您轻松享受生活好滋味。
风味特点：
炒菜：菜肴八成熟时适量添加，可获鲜美滋味！
点心：制作馄饨、馅饼及丸子等，更鲜香，更可口！
煮汤：加入各式汤中，成为汤鲜味美的小秘密！
腌制酱菜：风味独特，品尝家传手艺的小偏方！
工业化生产配料：用于食品加工及汤料包制作，大大增加食品美味！