秋葵是我们生活中常见的蔬菜，其营养价值很高，肉质柔嫩、风味独特。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，被誉为人类Z佳的保jian蔬菜之一。但也因其黏腻的口感，使得很多人并不喜欢吃秋葵。今天给大家分享的这道秋葵酿虾滑或许会刷新你以往对它的认知。秋葵与虾滑的奇妙搭配，可以称得上是神仙美味！
准备食材
秋葵、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、白糖、王守义十三香白胡椒粉、白芝麻。
制作方法
1、秋葵和胡萝卜洗净焯水一分钟，捞出备用。
2、准备一个空碗调料汁：生抽1勺、老抽1勺、白糖半勺、淀粉1勺、清水1勺。
3、秋葵去头去尾，从中间切开，并将秋葵籽掏出。
4、鲜虾去皮去虾线，加入秋葵籽、鸡蛋清和胡萝卜，一起搅打成泥。
5、在搅打好的虾滑中加入淀粉1勺、王守义十三香白胡椒粉1勺，再充分拌匀。
6、将准备好的虾泥塞入秋葵中。
7、起锅刷油，将虾泥面朝下，放入锅中小火煎至虾泥凝固后，翻面。
8、锅中淋入提前调好的料汁，盖上锅盖焖半分钟。
9、出锅前撒上一点白芝麻就好了。