相信很多人对麻婆豆腐情有独钟，但您知道麻婆豆腐的来历吗？今天老王就为您讲讲麻婆豆腐的前世今生！
始于清朝，忠于味蕾
清朝末期，成都万福桥码头旁有一家小馆子，据说老板娘长得白净可人，可他丈夫却因一脸麻子被街坊们叫作陈麻子，而她也被大家戏称为陈麻婆。
急中生智地美味，备受赞誉
一天，在陈麻婆快打烊的时候，又来了一伙客人，要求老板做点便宜菜下饭。但此时店里只剩下几盘豆腐，一点牛肉末，现去买菜已经太晚了。
陈麻婆急中生智，把豆瓣剁细，加上豆豉，放油锅里炒香。加点汤，放下切成两厘米见方的豆腐块，加入炸酥脆的牛肉末，再配上其他调料，勾芡收汁，起锅以后再来上一把花椒面和辣椒面撒在豆腐上，这样一份色香味俱全的麻婆豆腐就做好了！
经典菜肴，人人爱
一盆色鲜味美，麻、辣、烫、嫩、鲜的豆腐，让一伙人吃得鼻子冒汗，酣畅淋漓。后来一传十，十传百，都晓得陈麻婆做的豆腐好吃下饭还省钱，就成了陈家的招牌菜。
准备好食材，老王马上教您做出这道鲜嫩可口，软而不烂的麻婆豆腐！
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您与厨神的距离
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