在美食世界中，虾球以其鲜美口感和丰富营养备受青睐。而当虾球与清甜可口的荔枝相遇，它们共同演绎出一道令人回味无穷的美食——荔枝虾球。它源自中-国传统的粤菜，Z初是为了丰富虾球的口感和增添新的风味而创造出来的。
所需食材：
虾仁：250克
荔枝：10颗
鸡蛋清：1个
盐：适量
王守义十三香白胡椒粉：适量
生粉：适量
面包屑：适量
植物油：适量
制作步骤：
1、将虾仁去壳、去虾线，拍成泥状。
2、虾泥中加入盐、王守义十三香白胡椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀。
3、将荔枝去皮去核，取出果肉备用。
4、将虾泥挤成大小适中的丸子，中间放入荔枝果肉，然后揉成球状。
5、将虾球裹上一层生粉，再裹上一层蛋清，Z后均匀地裹上面包屑。
6、热锅冷油，待油温六成时，将虾球放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。
7、将炸好的虾球装盘，可根据个人口味添加烧烤酱或番茄酱。
荔枝虾球的特点在于虾球的鲜嫩口感与荔枝的清甜味道相互融合，给人带来丰富的味觉体验。炸制后的虾球金黄诱人，外酥内软，荔枝的甜味与虾球的鲜味相得益彰。