五味子，是一种具有独特香味的传统香料，它有着悠久的历史和丰富的文化内涵。同时，它也是一种具有很高药用价值的食材，在现代医学中得到了广泛应用。
01特点介绍
五味子是一种木质藤本植物，喜欢生长在微酸性腐殖土中，野生植株一般生长在山区的杂木林中、林缘或山沟的灌木丛中，缠绕在其它林木上生长，耐旱性较差，人工种植的条件下，在肥沃、排水好、湿度均衡适宜的土壤上发育为佳。
02分布区域
五味子主要产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东等省。在黄河流域以北的地区，主要分布有甘肃、辽宁、内蒙古、河北、黑龙江、山西、吉林、宁夏、山东等省份。
03使用起源
五味子使用较早，在秦汉时期《神农本草经》中即被列为"上品"之药，距今已有2000多年的历史。在唐代，合中地区生产的五味子也被用作每年进贡之品。清朝也遵循药王孙思邈"六月常服五味子，以益肺金之气，在上则滋源，在下则滋肾"之训，以作补益强身之用。
04营养功效
● 五味俱全。五味子具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性，在一般只带有一两种药味的中药材当中，实属独特。
● 五行相生。这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏——心、肝、脾、肺、肾发挥平衡作用。
● 中枢抑制。五味子有广泛的中枢抑制作用，并且有安定作用的特点。
● 强心作用。五味子有强心作用，其水浸液及稀醇浸液，可加强心肌收缩力，增加血管张力。
05 食用搭配
● 五味子+鲫鱼：可以消除大量自由基，提高细胞膜的抗氧化能力，达到美容养颜的效果。
● 五味子+红枣：可以安-神、补气、暖胃、养血、美容、补益五脏、延缓衰老等功效。
● 五味子+大米：可以生津、温补。
此外，五味子还可以搭配灵芝、桂圆、枸杞、蜂蜜、百合、乌鸡等食材食用。