罗勒是唇形科罗勒属一年生草本植物。俗名翳子草，在《本草纲目》有记：“罗勒，今俗人呼为翳子草，以其子治翳也”。有特殊芳香，似茴香，有点甜味，略带咸鲜。
一、特点介绍
茎、叶、花一般有毛。茎钝四棱形，直立多分枝，绿色常染红色；叶卵圆形至卵圆状长圆形，边缘有不规则牙齿；总状花序顶生于茎、枝上；花萼钟形，有刺尖头和长缘毛；花冠二唇形，淡紫色或白色；小坚果卵珠形，黑褐色，基部有白色果脐；花期7-9月；果期9-12月。
二、分布区域
罗勒原产于亚洲热带、非洲和太平洋岛屿。在中国约于公元500年后栽培，公元6世纪的《齐民要术》中有记载。目前罗勒在中国西北、西南、东北、东南等地区都有分布。罗勒喜温暖湿润气候，不耐寒、耐干旱；不耐涝，以排水良好，肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土种植为佳。罗勒通过种子进行繁殖，还可进行扦插繁殖。
三、使用起源
它起源于印度和埃及等地，在十六世纪前后由印度传到欧洲，在当地被广泛使用。
四、营养功效
药用：罗勒全草均可入药，我国的潮汕地区非常流行。据《千金方》记载：“罗勒主治外感头-痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮等疾病”。
食用：嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。无论是炒菜、煮汤还是拌饭，加入一些新鲜的罗勒叶都能让菜品更加美味可口。
五、食用搭配
可做披萨饼、意粉酱、香肠、沙拉。
牛至、百里香、鼠尾草混合使用，加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。
薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草混合制成花草茶。