油泼面是陕西传统的特色面食之一；起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味；其制作方法也十分简单。热油淋在面上的那一刻，已经迫不及待想要品尝这一碗美味的油泼面了，快安排做起来！
01- 所需材料-
葱、蒜、清水、面条、青菜、生抽、陈醋、蚝油、鸡精、白糖、辣椒面、食用油、王守义十三香花椒粉
产品介绍
王守义十三香花椒粉
净含量：30克
本品系王守义十三香系列调味品之一，经现代工艺技术精制而成，气味芳香强烈，味道辛麻持久，可用于调制各种风味食品。
风味特点
用于烧炒各类荤素菜肴，烧炒菜肴八成熟时放入适量本品，香麻醇厚。调制馅类，调馅时加入适量本品腌制10分钟，更能入味。做汤、下面，腌泡蔬菜，风味十足。用本品与食盐1︰3的比例混匀，炒香，即可制成咸、香、麻的椒盐。
02- 做法步骤-
1.青菜、葱清洗干净；葱切小圈、蒜切末。
2.起锅烧水，锅中加适量清水，待水开后，下入面条，煮熟捞出，过凉水后，放入碗中备用。
3.将洗好的青菜放入水中烫熟码在面条上。
4.面条上放切好的葱花、蒜末、适量辣椒面、适量王守义十三香花椒粉。
5.另起锅烧油，锅中倒适量食用油，油热后，淋在面上爆香。
6.加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、少许鸡精、一点点白糖，将面条搅拌均匀，即可食用。