2023第九届花椒（沈阳）餐博大会
花椒餐博大会是集高峰论坛、展会、赛事于一身的大型产业会展活动，也是东北规模大的餐饮产业博览会。2016年开始在外市举办4届，2019年开始在沈阳市和平区连续举办4届，今年是第9届花椒大会。该大会已经跻身成为我国餐饮品牌重要会展活动之一。
本届花椒餐博大会由花椒餐服集团、花椒学社主办，辽宁省商务厅、沈阳市商务局支持，举办时间为6月11日-13日，为期3天，包含第九届东北新餐饮博览会、第九届东北餐饮创始人峰会、第三届Z国烧烤烤肉大会等19个活动板块。
本次花椒大会较往年由几个特点：
参加人数翻倍。全国各地参展商、采购人齐聚沈阳，特别是抚顺市、本溪市、铁岭市等沈阳都市圈的餐饮企业参展商、采购人也将来到现场，开展“沈阳都市圈 闪耀在花椒”活动，预计将达到10万人次。
展览面积及参展商较往年大幅增加。本次大会展览面积2万余平，700多家来自全国的源头食材供应链展商出展，创历届之蕞。展会分为烧烤食材专区、火锅食材专区、餐厨设备专区、餐饮服务专区、连锁加盟品牌专区等7大板块。
特色活动亮点纷呈。举办第三届烧烤烤肉大会。设置烧烤食材专题展区，大会论坛邀请了北木南、破店肥哈、一品诚记等多家全国连锁烧烤品牌创始人分享。同时花椒餐博大会、烧烤内参将与美团联合发布《2023Z国烧烤品类发展报告》。还将组织外地烧烤品牌负责人游学考察西塔活动，互相交流学习，提升管理水平和品牌运营能力。
推出惠民促销费活动-“打卡和平，品质餐饮”和平餐饮美食节活动，6月11-13日期间，在和平区设立太原街、老北市、西塔、奉天巷、长白岛、八经街咖啡小巷、和平湾蒙古大营、K11、文安路，9大打卡商圈，在商圈内餐饮商户，搜索“打卡和平 品质餐饮”小程序，报名参与，消费者在餐厅扫码打卡集字。
当天，省商务厅主办的首届辽菜文化节活动也将同期开幕。首届辽菜文化节展区面积500平，活动内容包括开幕式、餐饮业高质量发展论坛、辽宁美食及特色食材展、“辽菜师傅”技能表演、“寻味辽宁”电商直播、美食品鉴体验等6项活动。进一步传播辽菜文化，传承、创新、发展辽菜烹饪技艺。