2024第十一届中国徽菜产业博览会文化旅游美食节暨全国首届民间土菜大赛
第十一届中国徽产业博览会
文化旅游美食节暨
全国首届民间土菜大赛
-2024.10.25-26-
根据安徽省委、省政府《“新徽菜·名徽厨”行动方案》的总体目标和要求，安徽省徽菜产业发展促进会肩负徽菜产业的传承、创新和发展的历史使命。聚焦打造徽菜美食、文化品牌，推动徽菜内涵拓展升级，将“新徽菜”打造成为代表皖南徽菜、沿江美食、皖中菜肴、皖北风味等安徽美食文化的特色“名片”，让千家万户在一日三餐里品味徽菜美食，让广大徽厨在烟火气息里创造滋味生活，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大；聚焦提升徽菜烹饪技能水平，开展徽菜师傅职业技能培训；聚焦促进徽菜餐饮产业发展，优化徽菜师傅就业创业服务。长期以来，安徽省徽菜产业促进会为推动徽菜产业的供应链建设、徽菜文化的传承与发展、徽菜品牌在全国影响力的提升做出了积极的贡献。“民以食为天、食
2024第十一届中国徽菜产业博览会文化旅游美食节暨全国首届民间土菜大赛
第十一届中国徽产业博览会
文化旅游美食节暨
全国首届民间土菜大赛
-2024.10.25-26-
根据安徽省委、省政府《“新徽菜·名徽厨”行动方案》的总体目标和要求，安徽省徽菜产业发展促进会肩负徽菜产业的传承、创新和发展的历史使命。聚焦打造徽菜美食、文化品牌，推动徽菜内涵拓展升级，将“新徽菜”打造成为代表皖南徽菜、沿江美食、皖中菜肴、皖北风味等安徽美食文化的特色“名片”，让千家万户在一日三餐里品味徽菜美食，让广大徽厨在烟火气息里创造滋味生活，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大；聚焦提升徽菜烹饪技能水平，开展徽菜师傅职业技能培训；聚焦促进徽菜餐饮产业发展，优化徽菜师傅就业创业服务。长期以来，安徽省徽菜产业促进会为推动徽菜产业的供应链建设、徽菜文化的传承与发展、徽菜品牌在全国影响力的提升做出了积极的贡献。“民以食为天、食以材为先”，为了响应省委、省政府“弘扬徽菜文化”的号召，做好农餐对接，共同助力安徽名优农产品推广与发展，助力乡村振兴，安徽省徽菜产业发展促进会拟在2024年10月在合肥市滨湖国际会展中心举办《客道·第十一届中国徽菜产业博览会文化旅游美食节暨徽四方·全国首届民间土菜大赛》，活动安排如下：
一、时间：
2024年10月25-26日
二、地点：
合肥市滨湖国际会展中心、合肥白金汉爵大酒店、太太满庭芳、罍街、撮街等
三、活动主题：
好食材 新徽菜 名徽厨 促发展
四、活动内容：
1.客道·第十一届中国徽菜产业博览会文化旅游美食节
2.2024金种子·中国徽菜食材电商节
3.徽四方·全国首届民间土菜大赛
4.木桶记·第四届中国徽菜餐饮工匠节
5.第十一届中国徽菜美食烹饪大赛
6.中国徽菜大师融合菜烹饪大赛
7.中国民间土菜创新发展高峰论坛
8.中国网红大咖 餐饮内卷 突围 破局 振兴经济高峰论坛
9.星厨之路·探味工作室全国公开课（安徽站）
10.第三届皖浙苏艺术冷菜大赛·公益大课堂
11.全省各地地标美食评选颁奖
12.安徽地标美食臭鳜鱼展暨臭鳜鱼美食评选颁奖
13.组织省内外部分企业家赴罍街、撮街考察调研
14.预制菜美食嘉年华
15.粉丝100万抖音大V+现场直播
16.市县级政府名特优选农产品推介会
以上活动在合肥市滨湖国际会展中心举办，总面积壹万多平方米；涉及食品加工、农副产品、预制菜食材、电商等近万种产品，一仟多家供应链企业。
五、主办方：
安徽省徽菜产业发展促进会
指导单位：
安徽省商务厅
安徽省农业农村厅
合肥市商务局
合肥市文化和旅游局
合肥市庐阳区人民政府
合肥市包河区人民政府
合肥市包河区商务局
合肥市蜀山区商务局
合肥市包河区文化和旅游局
合肥市蜀山区文化和旅游局
承办单位：
安徽徽餐会展服务有限公司
美而特智能后勤服务有限公司
安徽悦道（客道）食品有限公司
安徽徽四方供应链有限公司
安徽金种子酒业股份有限公司
安徽预制菜产业专业委员会
协办单位：
合肥梅山饭店
安徽预制菜产业专业委员会
安徽徽菜大师产业专业委员会
安徽省团餐产业专业委员会
安徽省美食街区工作委员会
安徽省火锅产业专业委员会
安徽省西餐产业专业委员会
安徽省宴会产业专业委员会
安徽省快餐小吃产业专业委员会
安徽省冷菜暨中央厨房专业委员会
安徽省慈善爱心工作委员
中国徽菜厨艺绝技表演团
安徽徽菜产业质量标准工作委员会
支持单位：
浙江总厨联盟
上海总厨联盟
江苏总厨联盟
中国锦海链特色食材联盟
合肥木桶记餐饮管理有限公司
黄山市宴仙食品有限公司
上海潇客设计·专业餐饮设计
安徽厨多多供应链有限公司
安徽元鼎总厨联盟
白金汉爵大酒店
中国《徽厨汇》联盟
安徽省饭店业协会
安徽省餐饮协会
安徽省美食艺术协会
安徽省皖菜发展研究院
安徽省东方徽菜研究所
象手·预制菜未来学社
安徽省老字号企业家协会
安徽省冷冻食品流通商会
安徽南亚理工技工学校
安徽皖瓷酒店用品有限公司
苏州市节庆会展集团有限公司
安徽挑菜电子商务有限公司
安徽省酒点壹刻食品有限公司
安徽省餐饮技术与管理研究会
安徽省十六地市餐饮行业协会(商会）
安徽省徽菜产业促进会常务副会长、副会长、理事单位
合肥市餐饮烹饪行业协会
安徽竞赛食品有限公司
安徽徽篁记食品有限公司
安徽贝景餐饮品牌广告公司
合肥徽杨餐饮管理有限公司
轶品申华·餐饮策略咨询设计
合肥太太满庭芳餐饮有限公司
巢湖喜庆楼餐饮文化发展有限公司
安徽团餐(配送)行业协会
安徽省烘焙行业协会
中国艺术冷菜·合肥俱乐部
幺麻子食品股份有限公司
合众撮街运营管理有限公司
安徽华林智能家具有限公司
安徽冠厨厨房设备有限公司
安徽新万振家具有限公司
安徽银嘉食品有限公司
安徽九芙蓉农林生态开发有限公司
安徽富煌三珍食品集团有限公司
合肥市三阳泰商业投资有限公司
中酱百事兴江苏酿造有限公司
合肥中科顺昌余热利用科技有限公司
安徽交通广播
安徽广播电视台
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