2011中部第二届蚌埠糖酒会举办地-蚌埠拥有安徽财经大学等高等院校10所，各类职业教育院校34所，每年输送毕业生2万多人、培养熟练技术工人2.3万人。蚌埠有普通教育学校1255所， 普通中学193所（高中40所，初中153所），小学957所，幼儿园100所，特殊教育学校5所。
此外，作为一个老工业城市，蚌埠拥有一大批敬业精神强、技术熟练的各类产业技术工人，劳动力素质高、成本低，用工便利。
地方院校
安徽财经大学
蚌埠医学院
安徽财经大学蚌埠医学院
安徽科技学院
蚌埠学院
安徽电子信息职业技术学院
蚌埠工艺美术学校
蚌埠经济技术职业学院
安徽蚌埠机电技师学院
蚌埠职业技术专修学院
安徽粮食经济技师学院
军事院校
解放军汽车管理学院
空军第十三飞行学院
人民解放军蚌埠坦克学院
海军蚌埠士官学校