2011第八届郑州糖酒食品交易会将于2011年8月19日至21日在郑州会展中心举办。郑州会展中心是郑州市中央商务区三大标志性建筑之一，主体为钢筋砼结构，屋面为桅杆悬索斜拉钢结构。郑州会展中心由会议中心和展览中心两部分组成，建筑面积22.76万平方米，可租用室内面积占7.4万平方米。会展中心拥有先进的智能化的会展管理信息系统、通讯网络系统、建筑设备监控系统、闭路电视监控系统、防范系统、火灾自动报警与消防联动控制系统等八大系统及其二十六个子系统，是集展览、会议、商务、餐饮、休闲、观光为一体的现代化的特大型公共和公益性建筑。
2011第八届瑞城郑州糖酒会将认真总结上届糖酒会的经验教训，改进不足之处。在组织观众、现场服务等方面，加大资金投入，制定完善的服务制度，定期对工作人员进行会展知识、商务礼仪等方面的培训，提高参会客商的满意度，扩大“瑞城糖酒会”美誉度。我们深信，有了您的积极参与，将会更加激励我们工作的热情！让我们联起手来共同为食品行业的健康发展做出贡！