2011第八届郑州糖酒会将于2011年8月19日至21日在郑州会展中心举行，届时还将举办葡萄酒烈酒（郑州）展览会。本届展会组织机构如下：
批准主办：贸易促进委员会 河南省
承办单位：河南省贸易促进委员会 郑州市 新疆贸易促进委员会 青海省贸易促进委员会 山东省贸易促进委员会 内蒙古贸易促进委员会 甘肃省贸易促进委员会 宁夏贸易促进委员会 陕西省贸易促进委员会 济南市贸易促进委员会 西安市贸易促进委员会 青岛市贸易促进委员会
执行承办：瑞城展览服务有限公司 河南省商会
合作媒体：火爆糖酒招商网 好酒招商网 火爆食品饮料招商网