2011年北京食品博览会采购商范围：
1、欧盟、中东、美国、日本、法国、英国、德国、意大利、俄罗斯、澳大利亚、新西兰、加拿大、韩国、阿联酋、香港、台湾等国家和地区的采购商；
2、各商场超市、购物中心、市场、集贸市场、农贸市场、批发市场、便利店等采购经理；
3、烟/酒类厂、糖果及饼类食品行业制造厂、饮料厂、服装厂、化妆品类厂商、药品/品类行业制造厂 、工艺礼品、首饰、钟表、眼镜、文具制造厂商、电子产品类行业制造厂 、皮具制造厂商 、其他行业制造商及进出口贸易商包装材料厂商
4、包装材料、产品批发商、经销商、代理商、进出口公司、包装设计、印刷公司
5、各行业协会、商会等 、外国驻华大使馆商务处等